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元宵节别再买“速冻汤圆”了，教你在家做，绝对比卖的好吃10倍

时间：2018-02-26 07:44:34 来源：美食圈作者：汤圆点击：

马上就要到正月十五“元宵节”了，大家估计第一反应就是去买汤圆，像什么三全、科迪、思念这些品牌的汤圆。

“汤圆”在速冻的过程中，无论是口感，还是营养都会流失。小编今天就教大家如何在家自己做汤圆，绝对比外面卖的还吃好。吃着更放心。

汤圆

做法：

首先，准备食材 黑芝麻，花生，白砂糖，糯米粉，猪油

1.黑芝麻与花生（5:1比例）。黑芝麻放入微波炉高火2分钟，花生5分钟。

也可以用干锅小火，将其炒熟。

2.将炒熟的芝麻和花生晾凉后，加入白砂糖，再用料理机将其研磨成粉。

再加入与芝麻等量的猪油，拌匀

3.将芝麻馅，搓成小球，摆好放入冰箱冷冻3小时。（盘子上撒上少许糯米粉，防粘）

4.糯米粉，分次加入温水，和成软硬适中的粉团。再揪一小块，下入沸水煮熟，再和入剩下的生粉团中。

5.将和好的粉团，分成一个个剂子，先团圆再压扁，然后包入冻好的芝麻馅。

6.将其团成圆球。

烧开水，下汤圆，煮熟后浮起。捞入碗中开吃。

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