时间:2018-02-25 14:04:12 来源:天健美食坊作者:豆腐点击:
豆腐相信大家都经常吃,对比起豆腐来说米豆腐可能口感会比较Q弹些,当然味道也是有所不一样的,这期的美食教程,天健美食坊就准备给大家分享一个砂锅米豆腐的做法,非常的美味可口,好吃下饭,大家有时间可以跟着做来试试看,想学的小伙伴就赶紧围观吧,喜欢美食的小伙伴也记得关注我哦,我每天都会分享不一样的美食做法哒!
米豆腐 X 1块(500g)
肉末 X 50g
泡辣椒,豆瓣酱,生抽,香醋,食盐 X 适量(详细用量请看内文)
食材准备好之后,我们先把米豆腐处理一下,先切成约1厘米后的块,再切厚条,最后切成长方形小块,其他的配料,葱,姜,蒜,小米椒这些也提前切好!
食材处理好之后,起锅加油烧热,油温到5成热左右,加入姜末,加入蒜末,小火爆香,爆香后加入小米椒,炒出辣味,再加入1汤匙的豆瓣酱,加入1汤匙的泡辣椒,炒出红油!
炒出红油后,加入准备好的肉末,然后用锅铲适当的翻炒,炒至肉末散开转色!
肉末炒熟之后,加入切好的米豆腐,加入1汤匙的生抽,加入1茶匙的食盐,加入1汤匙的香醋,然后翻炒均匀,让所有的米豆腐都裹上色!
等到米豆腐都裹上色之后,加入清水,清水的量没过米豆腐即可,转成大火煮沸,水煮沸后转成中火焖煮20分钟!
煮得差不多的时候,准备一个小砂锅,把砂锅放煤气炉里面,小火烧热,约20分钟,锅里的汤汁所剩不多,砂锅也烧热了,这时就可以把炒锅中的米豆腐全部转移到砂锅中!
这样一道美味可口,好吃又下饭,吃了还想吃的砂锅米豆腐,就做好了,喜欢的小伙伴就赶紧试试看吧,保证你会喜欢这道菜的!
如果你在阅读本文的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方给我留言,我看到后会马上回复你哒!
感谢你的阅读,我们下期再见!
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