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野菜本是野 切记不宜多吃

时间:2018-02-24 09:04:15 来源:央广网作者:野菜点击:

导读:野菜本是野 切记不宜多吃2018-02-24 08:47 来源:央广网都说春季是吃野菜的季节,也是因为大多数野菜生长在春季,肥美鲜嫩的野菜吃
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都说春季是季节,也是因为大多数野生长在春季,肥美鲜嫩的野货们自然不能错过。但近日,国家食品品监督管理总局发出风险提示称,野不宜多,不认识和不熟悉的野不采、

提到野,大多数人想到的是红军长征时期,拿野来当干粮,并且也只有在那种艰苦的时刻才会选择。可如今,俨然已经成为一种健康时尚!地里长的荠、苦、灰灰,树上长的榆、榆树叶、柳树芽等都成了人们的盘中餐。野之所以受到追捧,是因为其具有较高的营养价值。根据现代营养学的知识,野应该归类到,它们的营养成分和普通的差不多。有这样几个特点

1.含的分多,有65%-95%的分。

2.绿颜色的野中含的胡萝卜素、维生素C和核素等丰富。

3.矿物质,如、钾、镁的含量也较高。

4.膳食纤维丰富,可以促进胃肠蠕动,减少便秘

5.含较多的植物化学物质,有利于健康

营养丰富,但对于普通人群食用时也不能掉以轻心。除了学习的识别与食用方法之外,还要学会辨别野

的四项注意

1.不认识的不采、。有的野看上去绿的很是可,但不一定能食用。采摘野时一定注意,不认识的不采、

2.路边的野不要采。路边生长的野容易受到污染,垃圾地上、路边的野不要采。

3.做好前处理。一些野有微毒,需要经过煮、浸泡才能去毒,一定要认真处理好后再

4.野可不要贪。野毕竟是野,没有成为“家常”一定有它的原因,这是我们老祖宗在亲身实践中得来的经验,所以,尝尝鲜,偶尔改善改善口味还可以,不宜天天很多。

随着我国土壤污染的加剧,野并不一定就比人工栽培的更加安全,其受到的农、重金属影响也未必比人工栽培的更少,因此,不要过分迷信野适当尝鲜即可。原本是为了促进健康,如果的不合适带来负面作用,就适得其反啦。

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