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吃货为您送上不一样的家常菜,好吃好看

时间:2018-02-23 15:25:49 来源:吃货吃货作者:蒜黄点击:

导读:吃货为您送上不一样的家常菜,好吃好看2018-02-23 15:20 来源:吃货吃货小鸡炖蘑菇材料:小鸡400克、蘑菇180克、红干椒8个、
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小鸡炖蘑菇

材料:小鸡400克、蘑菇180克、红干椒8个、蒜4粒、生姜4片、八角2个、适量适量

做法

1、小鸡洗净处理好剁成大块,并将鸡锅中焯一下,烫去捞出

2、锅倒入,放入生姜炸出香味,再倒入鸡、红干椒一起翻炒,加入翻匀盖上锅盖焖1分钟

3、加入没过鸡、八角,小火炖半小时左右

4、炖至汁稍微浓稠的时候放入蘑菇片、,继续炖5分钟

5、喜欢青蒜的,关火之前撒点青蒜装饰一下

炒豆干

材料:蒜180克、豆干90克、红干椒8克、线椒1个、适量、生抽1

做法

1、将豆干切条、蒜切段、红椒切小段

2、锅注入烧至6分,下入豆干和椒一起翻炒半分钟

3、加入蒜和生抽,速翻炒2分钟不到,即可关火撒点线椒碎点缀装饰一下

仁炒

材料:仁140克、瓜1根、银杏15颗、红椒4个、适量、淀粉少许、生姜2片、蒜2粒

做法

1、先将瓜刮去青衣,切条;椒、生姜丝、蒜片切好

2、锅倒入,放入蒜姜丝、蒜片炸出香味后捞出弃之

3、先放入仁和椒炒一分钟后再放入银杏继续炒一分钟(银杏可以换成玉米粒)

4、放入瓜条、一起翻炒半分钟后,倒入少许淀粉勾芡即可

豆角肥肠

材料:宽豆角150克、肥肠200克、红椒5个、生抽1匙、老抽少许、料酒少许、适量生姜2片、蒜粒3个、胡椒粉少许

做法

1、葱姜蒜、椒切好,宽豆角斜切切段,肥肠切成大块,肥肠是卤过的半成品

2、锅预,注入少许后,倒入大肠、生抽、老抽、料酒、半碗

3、放入红椒红烧焖至汁浓稠,如果是生大肠则需要多焖一气,焖至能用锅铲切断即可,盛出来

4、另起一锅,注入少许,放入宽豆角煸炒八成熟;倒入肥肠、加入翻炒2分钟左右,即可关火装

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