时间:2018-02-23 15:25:49 来源:吃货吃货作者:蒜黄点击:
小鸡炖蘑菇
材料:小鸡400克、蘑菇180克、红干椒8个、蒜头4粒、生姜4片、八角2个、酱油适量、盐适量
1、小鸡洗净处理好剁成大块,并将鸡肉在开水锅中焯水一下,烫去血水捞出
2、热锅倒入油,放入生姜炸出香味,再倒入鸡肉、红干椒一起翻炒,加入酱油翻匀盖上锅盖焖1分钟
蒜黄炒豆干
材料:蒜黄180克、豆干90克、红干椒8克、线椒1个、盐适量、生抽1汤匙
3、加入蒜黄、盐和生抽,快速翻炒2分钟不到,即可关火撒点线椒碎点缀装饰一下
材料:虾仁140克、黄瓜1根、银杏15颗、红辣椒4个、盐适量、淀粉水少许、生姜2片、蒜头2粒
3、先放入虾仁和辣椒炒一分钟后再放入银杏继续炒一分钟(银杏可以换成玉米粒)
豆角肥肠
材料:宽豆角150克、肥肠200克、红辣椒5个、生抽1汤匙、老抽少许、料酒少许、盐适量、生姜2片、蒜粒3个、胡椒粉少许
1、葱姜蒜、辣椒切好,宽豆角斜切切段,肥肠切成大块,肥肠是卤过的半成品
2、锅预热,注入少许油后,倒入大肠、生抽、老抽、料酒、半碗水
3、放入红辣椒红烧焖至汁浓稠,如果是生大肠则需要多焖一气,焖至能用锅铲切断即可,盛出来
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