时间:2018-02-23 03:21:15 来源:美食圈作者:玉米面点击:
1.准备食材,因为临时想做玉米饼,家里只有玉米粒,所以只好借助家里的粉碎机打磨成玉米粉。蔓越莓也提前剁碎。如果想吃口感细腻的,不妨买现成的玉米粉。
2.粉类过筛,放入蔓越莓干混合均匀。
3.加水搅拌,至糊用勺子盛起滴落时面粉纹路不是马上消失就好,不要太稀,摊的饼会薄。还是有些厚度的玉米饼香。
4.不沾锅放少许油,油八分热时放面糊,用大勺沿中心一个点滴落,容易做出比较圆润的饼皮。一个人不方便拍照,将就下。
5.煎至两面金黄就可以出锅了。
小贴士:自我做起来,觉得为什么要放面粉,因为玉米面的延展性不如普通的面粉,放入一半面粉后,饼翻面时不容易破。也有可能是我自己打的面还是粗糙的缘故。下次再尝试下,做过比较的朋友不妨告诉我下你们的心得。
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