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值得重视的补钙食物:绿叶菜

时间:2018-02-22 16:44:48 来源:健康与养生作者:芝麻酱点击:

导读:值得重视的补钙食物:绿叶菜2018-02-22 16:29 来源:健康与养生补钙最好的食物非奶类莫属了,其次是豆制品,再其次呢?占据探花之位
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最好的食物非奶类莫属了,其次是豆制品,再其次呢?占据探之位的是绿叶!为什么说绿叶,还名列前三呢?因为有这3个原因

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含量可观

很多朋友听说芝麻酱和皮的含量很高,是佳品,真相是否如此呢?第一句是对的,它们含量确实高,但第二句不够严谨,因为:①含量虽高、吸收率差,综合效果欠佳;②含量高、能量也高:比如芝麻酱,按成年人每天800毫克的需求来计算,需要70克芝麻酱,而70克芝麻酱的能量高达460千卡,几乎等同于减肥者一整餐的能量,因此只能适量,不建议天天、大量;③数量频率低:皮在生活中一般用来点缀肴,比如紫里放一点,炒芥时加一点,很少被视为主料使用,因此100克很难在一餐当中完,更难实现每天够这个数量了。

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所以,好的食物应该有这些特点:含量可观,每天都能吸收率好,能量低,具备的条件越多,效果越好。

绿叶吸收率不够好,但胜在其它三点:比如小,小,芹,荠,芥,香椿,萝卜叶,绿苋,豌豆苗,雪里红,苔,扁豆,毛豆本身都是富含质的

钾、镁丰富

众所周知,是钾、镁元素的宝库,这两种矿物质是的好朋友,它们共同努力维持着身体的酸碱平衡,减少的排泄,对骨骼健康非常有益;有了丰富的钾镁,意味着就能更多的留在体内。

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维生素K丰富

维生素K一直以来是以“凝功能”著称,近年它逐渐成为营养学的研究点之一,因为人们发现它还是“骨素”合成的必要因子,没有维生素K,骨素就不能形成,骨素如果不能正常形成,骨骼就不能正常化,也就是说它与骨骼健康有着密切的关系;那维生素K又从哪里来呢?

最好的来源依然是便宜又常见的绿叶,羽衣甘蓝最高,菠次之,芥兰、生、萝卜缨、芹叶、绿等等也都很丰富。

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总的来说,绿叶既可提供丰富的,还有减少流失的好兄弟帮衬(钾、镁、维生素K),效果又怎能不好呢!

我是营养师肖微微,首都保健营养美食学会会员,致力于让高深的营养学科走进气腾腾的生活,欢迎您的关注。

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