时间：2018-02-22 16:26:09 来源：菜小兔作者：表姐点击：
表姐在马路边卖着一种“长饼”小吃，就像是加长版的饼夹肉似的，做法非常独特。
大多朋友都应该吃过烙饼（或烙馍），我们常见的或厚或薄但都是一些圆形的，而表姐做的这种长条形的还是很少见得到，或许也正是因为比较特殊和有特点，所以才会有很多顾客愿意尝试，尝过之后感觉好吃了，就变成了忠实的顾客。
表姐做的长饼看起来很容易，简单来说也是一种饼夹肉，所用到的材料也都是比较常见到的。面粉至面皮的过程不用多说，饼里的馅料也都是在摊子上现做的。现在很多人都会对小吃摊抱有一种“不干净”的看法，表姐这样当着所有人的面将整个过程都呈现在顾客面前，也是为了让更多的顾客吃着放心。擀好的面皮摊开，放入馅料两边合口。为了方面下面的步骤，表姐要用两把锅铲将其压扁。
前期工作做好后，表姐就将做好的饼夹肉放到盛有热油的锅里炸，一根根并排着放到里面，看着跟油条似的。不一会儿加长版肉夹馍就被炸的金黄，外酥里嫩。好看是好看，但因为太长了所以不好装，顾客也不好拿，但即便如此回头客还是非常多。你吃过这种小吃吗？
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