当前位置：首页 > 生活 > 食谱

红烧狮子头的做法，香味十足，味道正宗！

时间：2018-02-22 11:04:03 来源：美食圈作者：适量点击：

红烧狮子头，也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，先炸后煮，出锅后扑鼻的香味，光闻起来就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，超级美味。今天小编就教您做红烧狮子头，让你在年夜饭上露一手！

【配料表】

猪肉：700克 胡萝卜：50克

荸荠：70克 香菇：30克

香肠：30克

食盐：适量 酱油：适量

料酒：适量 调和油：适量 白糖：适量

【做法步骤】

第一步：主要食材，将胡萝卜、荸荠、香菇、火腿肠改刀备用。

第二步：将猪肉馅里面加水象一个方向搅拌均匀，调味加入盐、料酒、白糖、酱油、香油在加入以上食材，最后加入面包屑拌匀。

第三步：将已经拌好的肉糜搓成圆球，可大些。

第四步：锅中倒入适量油，烧至8成热时，放入肉丸子进行炸制

第五步：炸至外表呈金黄色（油要温度高点，肉丸下油锅后才能迅速定型，不易散开）。

第六步：上锅蒸熟，锅里水开了记时间一般20分钟即可。

第七步：炒锅里面倒入蒸丸子里面的汁水烧开，加入用水淀粉、淋上香油。

第八步：将调好的汁倒入已经蒸制好的丸子上面即可。

值得收藏！这些食物不要再这样吃了尤其是茶叶蛋

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章