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防癌抗癌的最佳蔬菜排行榜 位列首席的竟然是它 想不到吧

时间:2018-02-21 21:44:27 来源:视觉传达作者:红薯点击:

导读:防癌抗癌的最佳蔬菜排行榜 位列首席的竟然是它 想不到吧2018-02-21 21:37 来源:视觉传达红薯,又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含
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红薯,又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。红薯具有补肾、健脾胃、通便、减肥、促进胆固醇排泄、维护动脉管弹、防止动脉硬化和保护上皮细胞结构完整、抑制病毒、阻止亚硝胺合成等功效,是能够预防癌变的长寿食品。去氢表雄酮是一种肾上腺激素原,是多种激素激素的主要来源,而红薯中所含主要活物质去氢表雄酮是其他食物少有的。它能活化神经细胞,尤其对人的大脑和肾功能,可起到提高思维能力和增强记忆的双重功效,同时增强机体免疫力,降低脂、防止小板聚集,控制动脉样硬化,降低发生冠心病或心肌死的危险,抑制细胞有丝分裂,有助于预防癌症日本国家癌症研究中心资料显示,生熟红薯均能有效抑制乳腺癌和结肠癌,抑癌率达94.4~98.7%,它还可以防止骨骼和肌老化,对老年人常见的骨质疏松有良好的预防治疗效果

与此同时,红薯中维生素的含量与柑、橘类果的含量相当,特别是心红薯,每百克中胡萝卜素含量达52毫克。另外,红薯及其茎叶中的类酮物质可阻断亚硝胺合成(以叶和叶尖作用最强),阻断胃肠道中亚硝胺的产生,消除食品环境中汞、镉、砷等引起的毒作用,阻断有毒金属致癌过程

红薯的法也有很多讲究,红薯皮中含有较多生物碱,所以红薯时最好红薯皮;红薯里含有还有一种名为“气化酶”的物质,生容易腹胀、烧心打嗝,所以不宜生食,必须经过高温烹煮;另外,红薯最好不要空腹,一次不要得太多,一天不要超过3两特别是高者;红薯可搭配萝卜,这样可以减少胃酸的产生。

除红薯外,抗癌最好的还有那些呢?日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌排行榜”中,依次顺序分别为:熟红薯、生红薯、芦笋、、卷心、西兰、芹、茄子、甜椒、胡萝卜、金、荠、苤蓝、芥、苋、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、等。

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