时间:2018-02-20 20:03:46 来源:小玎珰作者:腊肉点击:
腊肉,在这寒冬腊月里,作为中国人,家家户户怎能少的了这道绝味美食?你家今年腌制腊肉了吗?快来晒晒你家腌好的腊肉吧!那么馋人的腊肉,你知道怎样吃才好吃吗?
腊肉,因为家里人都好这口,所以是果子家每年冬天必做的。今年在腌制五花肉的时候特别加了点料酒、生抽、老抽、姜汁、黑椒粉腌制。腌制好的腊肉颜色红润飘香,挂在阳台上甚是馋人。随时割下一小块,配上一点素菜炒上满满一盘,配上米饭特别的过瘾。
不过也有的人说:腊肉油太多会油腻。其实用对烹饪方法,不仅不油腻,还很美味下饭。
如何做到腊肉不油腻呢?来试试在腊肉里加点四季豆吧!再用干锅做法一点都不腻人,炒出来一盘端上桌就能被抢光,想不好吃都不可能。
腊肉四季豆干锅
【食材】腊肉100克、四季豆140克、姜3片、葱一棵、蒜头3粒、老抽2滴、生抽1汤匙、红辣椒5个
【做法】
5、将葱姜蒜放入锅中煸出香味捞出留下底油
6、将四季豆倒入锅中翻炒至变色
7、加入红干椒
8、再放入生抽、老抽一起翻炒2分钟左右,炒至四季豆上色、表面有褶皱为止
9、加入腊肉翻炒半分钟,即可关火装盘
【小贴士】
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