8斤重的“蟹中之王”, 大厨拆解完之后，感觉一个人就可以吃完-儿童城

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8斤重的“蟹中之王”, 大厨拆解完之后，感觉一个人就可以吃完

时间：2018-02-20 18:23:23 来源：凤凰网作者：大厨点击：

导读：8斤重的“蟹中之王”, 大厨拆解完之后，感觉一个人就可以吃完2018-02-20 18:03 来源：凤凰网原标题：8斤重的“蟹中之王”, 大

原标题：8斤重的“蟹中之王”, 大厨拆解完之后，感觉一个人就可以吃完

8斤重的“蟹中之王”，大厨拆解完之后，感觉一个人就可以吃完

这只大蟹8斤重，在日本街头，这样的巨蟹随处可见，但是日本却不是这种蟹的只要产地，它的主要产地是美国，而且在美国，这种蟹只有阿拉斯加有，所以又叫做阿拉斯加帝王蟹，它也被称为“蟹中之王”，这种蟹比较庞大，随便一只都够几个人吃的。看着红红的颜色还是不错的。

日本喜欢刺身，但是这种蟹估计也不好吃做成刺身吧，那大厨会怎么做呢？帝王蟹直接用开水对着头烫一会就会死了，然后清洗干净，放在蒸笼里蒸一下，什么都不用加，蒸完就可以拿出来了，看着非常简单。本来海鲜类的食材都是不需要太多烹饪的，会让鲜味减少，这也许就是日本人喜欢吃生鱼片的原因吧，他们认为生吃可以最大限度的保持鲜味。这样一只大螃蟹端上桌，客人也没办法吃啊，外壳这么硬。

不要担心，买了他的帝王蟹，大厨就负责到底，虽然是街边海鲜，服务也是还周到的。大厨拿来一把剪刀，现场拆解帝王蟹。先把帝王蟹的几个腿都剪掉，不这么做顾客根本没办法吃，这些大腿估计都要占据整个帝王蟹重量的一半了。这里面也是肉比较多的。帝王蟹的寿命比较长，可以活30年，而且繁殖速度惊人，可生育时常为四年，每年每只母蟹可产近万只成活小蟹。还能长这么大，也算是甲壳类动物中的佼佼者了

帝王蟹的腿可以达到一米长，而且很粗壮，所以这腿里面的肉才是重点，跟一般的螃蟹还是有点不同的，所以大厨要好好的处理一下这些美味而多肉的蟹腿。大厨直接用剪刀把腿分成几部分，然后分别在上面剪开一个口子。这样顾客吃起来就非常的方便了。帝王蟹很特别，一般所见的多数蟹类都是横向移动。帝王蟹不但可以横向移动还可以垂直移动。它的这些大腿是功不可没的。

8斤重的帝王蟹，被大厨拆解完感觉就这么一点点了，一个人应该就可以吃完了。看起来很大，其实没多少东西，而且煮熟了还会损失一些重量。帝王蟹肉性寒，味咸，含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。帝王蟹又名石蟹或岩蟹，是石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹。都已经做熟了，管它是不是真正的螃蟹呢，先吃了再说。