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年后大鱼大肉，不如来吃这菜，更让人有食欲，还不腻人

时间：2018-02-20 18:03:20 来源：健康美食作者：腊肉点击：

今天难得一个人在家，煮了点米饭，看着一大堆菜都没食欲，偏偏就想吃点腊肉。正巧昨天4块钱买的半斤芦蒿也该吃了，来整一道芦蒿炒腊肉吧，嘿嘿~~~ 想起这道菜那味儿，就浑身来劲儿！

先来看下图咽一下口水，哈哈，有没有被腊肉馋到？腊肉，腊肉，快来我碗里~~~

腊肉今年我做的也不是太多，用它配什么素菜简单一炒，都是下饭美味。芦蒿炒腊肉，江苏每年春天到处是卖芦蒿的，所以吃这菜的人也就特别多，都喜欢那怪怪的味儿。腊肉和芦蒿炒，不用加一大堆其他材料。只简单清炒下，满屋子都是腊肉和芦蒿的香味，还没开吃就已经让人馋的流口水了。有腊肉配的菜就是下饭，吃完一碗还想再来一碗！根本停不下来啊~~~

如果你家里有块腊肉，正好你也爱吃这道菜，那就快准备好，和果子一起做起来吧！

芦蒿炒腊肉

主料：腊肉150克、芦蒿250克

辅料：红辣椒3个、淀粉少许（可放也可不放）

做法：

1、准备好所需食材，淀粉根据个人喜好可放可不放

2、腊肉上锅蒸10分钟，更容易切

3、蒸好的腊肉切薄片

4、芦蒿切3厘米的段

5、将腊肉放入预热的炒锅中，微炒一下出少许油即可将腊肉盛出，留下底油

6、将红辣椒放入锅中翻炒十几秒钟

7、将芦蒿倒入锅中翻炒至变色，放入腊肉翻匀，如果腊肉很咸的话不用另外放盐。喜欢这道菜口感滑嫩的话，可以再加少许淀粉水勾薄芡盛出。不过我喜欢吃香味浓的，所以这道菜没勾芡

8、这道美味就出来了，装盘，美味即享吧！

【小贴士】

1、这道菜腊肉本就是咸物，无需再放盐

2、淀粉水勾芡可以让菜吃起来口感滑嫩，不勾芡可以让本道菜腊肉香味浓郁，自己喜欢哪种口味就用哪样方法烹饪吧！

你也喜欢吃芦蒿炒腊肉吗？快来试试这道菜吧！别忘记关注、分享哦！祝大家新春愉快！

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