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30岁女生天天吃燕麦减肥,反而变胖?很多人都犯了这两个错误

时间:2018-02-20 15:01:48 来源:爆炸营养课堂作者:粗粮点击:

导读:30岁女生天天吃燕麦减肥,反而变胖?很多人都犯了这两个错误2018-02-20 14:47 来源:爆炸营养课堂一位30岁漂亮女生想要控制饮食
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一位30岁漂亮女生想要控制饮食减肥,也遵循了营养学的建议粗粮,于是就买了一大桶燕麦片回家代替主食。其他地方也都很注意,但1个月后体重还是涨了,难道粗粮错了吗?

1、营养师说燕麦不能多

燕麦是一种十分优秀的谷物,因为加工程度低,保留了种皮、糊粉层、胚芽等结构,所以含有较多的膳食纤维质、B族维生素、矿物质、维生素E、不饱和脂肪酸、谷维素等营养成分燕麦质,每100克当中能达到15克,比普通大米高出1倍还多。

但是要注意的是,燕麦当中脂肪含量也很高,几乎是普通大米的10倍。所以大量用燕麦代替大米,营养是丰富了,但是脂肪有可能得太多了。这样减肥,越减越肥。正确做法是,用燕麦代替一少部分的大米就可以。

2、营养师说选燕麦讲究

平常说燕麦营养价值,说的是整粒的燕麦,而开篇说到的女生,她的是即食燕麦片。燕麦片是将整粒燕麦压榨、熟制而来的。这过程中会损失维生素、矿物质等营养素。我们粗粮减肥原理是因为粗粮膳食纤维比较多,不会太消化

而加工过的燕麦片,本身已经是熟的了,用一冲就能,稍微泡一会就会变得非常软烂,这样一来,反而加消化速度,不利于稳定,也不利于减肥

所以大量即食燕麦减肥,越减越肥。正确做法是,尽量选择没有加工过的完整燕麦,自己在家和大米一起做成米

想要减肥除了麦片有上述讲究之外,其它主食时也要有所改变

1、玉米应该这样

很多人一说粗粮,本能想起了老一辈常玉米碴、玉米面。说自己的馒是两合面馒,是粗粮,特别健康。还有些粗粮细作的健康店,也有出售玉米面条

玉米本身是粗粮,也是全谷物,但是加工成玉米碴、玉米面之后就不是全谷物了,因为在加工的过程中也会损失掉谷皮、糊粉层,还有营养素最丰富的谷胚部分。精细加工的玉米面馒,升速度和面馒相差无几,如果被当做粗粮,当然不利于您的减肥大业。

正确做法是,可以购买整棒的玉米,直接啃,啃玉米的时候一定注意要把玉米粒底下的“小点”也掉,因为这个就是营养素最丰富的谷胚了。

2、二米不够“杂”:

二米,就是大米和小米混合在一起的米小米属于全谷物比较健康。大米、小米混合做米已经是很好的搭配了。但美中不足的是不够“杂”,因为大米、小米,或者平常搭配在一起的燕麦等等都是米,他们都有一个共同的特征是氨基酸组成类似,无法起到互补的作用

正确做法是,在混合米当中,加一些豆类,不一定非得是豆,加入红豆绿豆这些杂豆类也都是可以的,这样搭配出来的米,好美观还能起到质互补的作用

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