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老婆调的鱼香汁刚刚好,这样炒出来的鱼香茄子,咸鲜适口超下饭!

时间:2018-02-20 14:43:31 来源:大叔下厨房作者:茄子点击:

导读:老婆调的鱼香汁刚刚好,这样炒出来的鱼香茄子,咸鲜适口超下饭!2018-02-20 14:34 来源:大叔下厨房对于茄子,大叔最喜欢的吃法就是
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对于茄子,大叔最喜欢法就是烧茄子,西红柿炖茄丁还有凉拌茄泥。感觉茄子就是那种老好人型的怎么都不会差!香茄子,一道让男人脉喷张,女人眼泪汪汪的。它酸咸鲜的味道,还有突出的葱姜蒜味,是川的经典味道!更是茄子的升华演绎。

那么怎样做出好香茄子?可以像老婆学习下,她觉得选茄子很关键!一定要用韧分少的长茄子,这样做出来的不会有很多汁。老婆香汁的比例也是成败的关键,配比合适绝对能做出完美的香味道,让你都会死自己的心灵巧!今天大叔下厨房教你做好香茄子,从此你就会上茄子!

长茄子3个、猪适量、大蒜5瓣、小红椒3个、豆瓣酱1大勺、香4小勺、生抽2小勺、2小勺、鸡精1小勺、玉米淀粉1小勺、食少许、香少许、香葱少许、纯净适量

1、首先将长茄子切成约七八厘米的长条状,猪绞成末,香葱切成末,小红椒切碎,准备好其它调味料备用;

2、然后把大蒜放入器皿中,轻拉几下打成蒜末备用;生抽、香、鸡精、食玉米淀粉倒入小碗中,加入一精灵杯纳美,搅拌均匀,成调料汁备用;

3、炒锅预后倒入植物,茄子非常吸,所以要多放一些,倒入末翻炒至变色;

4、撒上红椒、加入一大勺豆瓣酱,翻炒均匀,再倒入大蒜末炒香;

5、倒入茄子翻炒,茄子非常吸,很分都被茄子吸收了,此时可以浇上适量纯净,继续翻炒,直到茄子炒得绵软入味;

6、倒入调料汁,翻炒均匀,再加入少许香,最后撒上葱即可;

7、美味香茄子这就可以出锅啦!

香茄子味道鲜美,柔软润香,咸鲜适口,配上香喷喷的大米,真的一口气能掉三大碗呢!

大叔小提示

1、选茄子,一定要分少的,这样才好

2、香汁比例需要适中,这样味道更好!

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