时间:2018-02-20 12:46:25 来源:渭南科普网作者:少吃点击:
美国医学会杂志(JAMA)曾发表了一篇有关中国人盐、钠摄入量的流行病学调查报告,结果显示,国人平均每天盐摄入量为9.1克,实验室分析钠摄入量5.4克,远远超过了目前推荐的钠摄入量(2克/天,不超过2.3克)。
食盐的化学成分是氯化钠,我们平时总强调的限盐,其实主要是指降低钠的摄入,因为钠才是引起血压升高的“捣乱分子”。
少吃盐,可以促进皮肤保水,降低身体钙流失,减少患高血压、中风、心脏病、胃癌等疾病的风险。
《中国居民膳食指南(2016)》提出,成人每天食盐不应超过6克。
这大约是多少呢?
平装满一个啤酒瓶盖,即相当于5-6克盐。
另外,我们还要时刻注意一些“隐形盐”——有些味道,比如酸味和甜味会掩盖咸味,虽然吃起来没那么咸,但含盐量依然不低。
像火腿、培根等加工肉制品和奶酪等奶制品,由于制作工艺的需要都加入不少盐和含钠的食品添加剂。
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