时间:2018-02-20 12:46:27 来源:吃吃酱的美食日记作者:荠菜点击:
野菜对我们来说都不陌生,其实很多野菜都是可以吃的,都很美味。那么,大家都可以吃哪些野菜呢,你都吃过了吗?
荠菜
说起能吃的野菜,大家第一个想到的就是荠菜,荠菜有很不错的食用价值,而且还有很好的药用价值,比如说利水,明目等。
食用荠菜,可以将其包成饺子,也可以和鸡蛋一起做成荠菜鸡蛋汤。准备适量的荠菜,择好洗干净,可以整株用不用切。鸡蛋三四个,先打在碗里。锅里放上油,将荠菜放进去翻炒几下,等荠菜明显变熟,加上酱油并放上水煮开,然后将鸡蛋打进去,打成蛋花,加上盐和味精出锅即可。
准备一点面条菜,择好洗干净,面粉适量和面条菜放在一起搅拌一下。等搅拌好了就可以放进蒸锅里面蒸熟。吃的时候可以搭配上蒜泥,十分好吃呢。
马齿苋是比较常见的野菜,其实也很有效果,能够清热解毒,只是它比较凉,脾胃虚弱的人要少吃,比较常见的吃法就是凉拌。
准备适量的马齿苋,择好洗干净,烧点热水,将马齿苋放进去焯烫一会,取出来放凉。切点蒜末,和马齿苋放进碗里,加上酱油,醋,麻油,辣椒油,盐和味精搅拌一下即可。
灰灰菜
灰灰菜也是比较好玩的菜,植株上常常会有白粉状的颗粒,它具有清热泻火的功效,还能通便。
准备一点灰灰菜,择好洗干净,烧点热水将灰灰菜放进去焯熟,沥干水分之后放进盘里。切点蒜末和干辣椒,放进油锅里爆炒一下,直接浇在灰灰菜上,加上盐,味精,糖和醋,香油搅拌均匀即可。
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