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爽口开胃的凉拌菜,招待客人学会这8道菜就够用了,值得收藏

时间:2018-02-19 20:43:34 来源:健康美食作者:洋葱点击:

导读:爽口开胃的凉拌菜,招待客人学会这8道菜就够用了,值得收藏2018-02-19 20:31 来源:健康美食过年在婆家要帮忙婆婆做饭打下手,一年
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过年在婆家要帮忙婆婆打下,一年回家一次,也不好意思做着等吧,就帮着洗洗、刷刷碗,顺便偷师学艺。北方这习惯家里经常做凉拌婆婆做了几道好的凉拌,一周都不重样。小编推荐几道给大家,看着很美味,学会了以后招待朋友家里就能好好露一啦。

【粉丝凉拌

做法:粉丝泡开,用煮熟,一定要过凉糊。海带泡开,切丝,用焯一下,不要煮太久太烂,口感就不脆了。切上彩椒丝,淋上生抽、香、香,撒上芝麻喜欢的可以加点椒酱,用筷子一拌就可以了。酸口感配上彩椒的清甜,那味道美滋滋啊。

【洋葱拌纳豆】

做法豆先泡发,煮熟后加入纳豆菌,放在纳豆机里做出纳豆。切一颗洋葱,最好是皮洋葱,不会太呛味儿。洋葱切丝和纳豆拌一起,一定加香味道才好呢。加点拌一下就可以了。

【凉拌莴笋丝】

做法:莴笋的表皮比较硬,要先用刀削掉去皮。莴笋削好皮切成丝,大小最好均匀,这样口感好,就看刀工了。拌上生抽、,加上蒜末、姜末,用筷子一拌就可以了。莴笋能生的就尽量生的,营养不流失,不习惯就稍微煮一下,过个凉就可以了。

【凉拌四季豆】

做法:四季豆煮熟,可一定要熟透了才能啊。煮好的四季都加点拌一下。蒜末用炒一下,炒到颜色变得金,炒好的蒜味道特别香,淋在四季豆上,拌匀了加入一勺生酱,味道别提多美味了。

【凉拌蕨根粉】

做法:蕨根粉得用清泡,泡到粉丝变软,烧开后放入蕨根粉煮透。西芹切丝,和蕨根粉拌一起,加入生抽、、香、腊八,撒几颗杏仁,都能当了。

生米拌

做法生米用大料煮好,彩椒切块、洋葱切块,瓜切块,所有食材装入碗中,加入腊八、生抽、香拌匀,加入腊八蒜,淋上蒜的时候拌一下就可以了。

【凉拌猪皮冻】

做法:猪皮冻是用猪皮加各种香料熬制出来,放凉了就结成冻了,胶原丰富,具体做法可以关注小编,有视频教程哦。做好的猪皮冻切成块,切一点葱段,淋上蒜,加入生抽、香拌匀即可。

【凉拌苦瓜

做法苦瓜干净,先切对半,挖掉中间的苦瓜芯,切成薄片。蒜苗切段、洋葱切碎、大葱切碎,拌入苦瓜,加入蒜末、、香、姜末,用筷子拌一下就可以了。

大家喜欢哪一款凉拌步骤都很简单食材在市场和超市都买的到哦,喜欢的可以收藏起来学。

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