时间:2018-02-19 01:42:05 来源:惠吃惠玩作者:汤圆点击:
春节是我国最隆重的传统节日,俗称“过年”,从腊月二十三祭灶开始一直到正月十五,其中以除夕和正月初一最为重要。
俗话说民以食为天,春节有很多特定的习俗,饮食是其中最重要的部分,每到春节,家家户户都会准备好各种各样的美食!
饺子是一种历史悠久的民间吃食,吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。
因为取“更岁交子”之意,所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。
“饺子”又名“交子”或者“娇耳”,是新旧交替之意,也是秉承上苍之意,人们会在冬节和家人过节吃饺子,以示有个圆满的归宿。
另外就是饺子外形如元宝,春节吃饺子意为“招财进宝”,人们还会将硬币包在饺子里,吃到该饺子的人在新的一年里会有好的财运。
汤圆
四川地区大年初一的早餐要吃汤圆,这天的汤圆叫“元宝”,吃汤圆叫“得元宝”,取其团圆、圆满、甜美之意。扬州人新年第一天要吃四喜汤圆,寓意事事如意、合家团圆;上海人年初一早饭也是吃汤圆,寓意圆圆满满、有财有势。
据传,汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品,即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称汤团,而在广东被称为汤丸。据说汤团象征合家团圆更美好,吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆。
年糕
年糕是中华民族的传统食物,一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕谐音“年高”,寄托了人们“年年高”的期望。
发展到现在,年糕有红、黄、白三色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
福建闽南地区除夕的晚上都要做一锅米饭摆在餐桌上,一直要放到正月初一,也叫“过年饭”,寓意“年年有余”。
全国其他地方还有春节习俗
以上就是小编所了解的各地春节传统食俗,
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