洋葱抗癌?你这样吃,不但不抗癌,还会致癌

时间:2018-02-15 08:04:04 来源:凤凰网作者:洋葱点击:

导读:洋葱抗癌?你这样吃,不但不抗癌,还会致癌2018-02-15 07:58 来源:凤凰网在这个谈癌色变的社会里,在这个什么食物都可能致癌的生活
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在这个谈癌色变的社会里,在这个什么食物都可能致癌生活里。说有一种食物能起到预防癌症效果,那简直就是一个天大的喜讯。没错,这个食物就是洋葱和它的家族成员,它们不但能预防癌症,还能控制多种癌症。而且洋葱含有的前列腺素A,还能降低外周管阻力,降低粘度,对于降低压、提神醒脑、缓解压力预防感冒等都有很好的作用

供图/视觉中国

洋葱的防癌功效主要来自于它含有丰富的元素和槲皮素,元素是一种抗氧化剂,能够刺激人体免疫反应,抑制癌细胞的分裂和生长,降低致癌物的毒素。而槲皮素则能抑制致癌细胞活,阻止癌细胞生长

然而,有研究发现洋葱不对,竟可能致癌。到底是怎么回事?

洋葱本身并不致癌,但营养师表示,若洋葱经过炸、高温后,可能会产生致癌物质。洋葱、大蒜这类食物属于类,含有氨基酸以及寡,寡属于还原的一种。它们若经高温炸过可能会导致梅纳反应,产生丙烯酰胺,这种物质是可致癌物。

所以建议蒜酥片、葱酥的人士以后要少这类食物

营养学家指出,生洋葱是最有营养的,最好选择紫皮的洋葱,这类洋葱含有青素、硫化物,具有抗氧化、降脂的功效

最后提醒大家,洋葱也有一些禁忌

不要大量洋葱,它极易产生挥发气体太多会产生胀气和排气过多。

患有皮肤疾病、眼疾、胃病胃发炎、病的患者要少洋葱。

洋葱不要久煮,长时间烹饪易挥发,会降低功效

像患有尿病、癌症、高压、动脉硬化等心疾病的患者,可以适量的多点洋葱。

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