自己在家做油饼,入口酥脆

时间:2018-02-12 21:45:01 来源:美食圈作者:面团点击:

导读:自己在家做油饼,入口酥脆2018-02-12 21:29 来源:美食圈油饼的做法:提前需要发面。首先拿一碗清水,里面加点食盐,化开,把酵母也
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做法

提前需要发面。首先拿一碗清,里面加点食,化开,把酵母也用化开。然后将一碗面粉放入盆里,一个打进去,再把化好的,倒进去,酵母也倒进去,揉成面团,揉到表面光滑后放旁边醒一会。

等两三个小时,面团发酵好后,将面团分成几个大小均匀的小面团。这边需要在锅中倒入,将小面团扯成薄,用刀在中间划两下,后,就可以直接放进锅里,小火两面一点一点炸,炸到金就可以了。

窍门

为了炸出来的,香软,所以一定要用酵母,发面做。要不做出来的太硬,还不香。

调面的时候不要一次加入太多,要多分几次,一次少放点,这样面团揉得会很,而且也不容易多了面稀。

如果大家喜欢不同口味,也可以在揉面时调一下,加点啥的,那样味道也不差。

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