美味泡菜的做法,专治没胃口,颜色漂亮有食欲

时间:2018-02-11 11:03:33 来源:爱美的吃货作者:泡菜点击:

导读:美味泡菜的做法,专治没胃口,颜色漂亮有食欲2018-02-11 10:52 来源:爱美的吃货中国素有"烹饪王国"这个美誉。在中国这个大家庭里
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中国素有"烹饪王国"这个美誉。在中国这个大家庭里,我们有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食

美食前有期待、后有回味的东西。美食遭遇心情的时候,美食已不仅仅是简单味觉感受,更是一种精神享受。

四川泡(3-4天)

食材:心里美萝卜150g、莴笋150g、樱桃萝卜100g、胡萝卜80g、红椒40g、芹100g、生姜15g、八角1个、1小勺、椒1小勺、桂皮2g、香叶1片。

做法

1)泡清洗干净,晾干分。

2)把椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中。

3)在大碗内倒入自然晾凉。

4)樱桃萝卜、芹、红椒洗净。

5)心里美、胡萝卜、莴笋也分别洗净。

6)樱桃萝卜大一点的对半切开,生姜切片,芹切段。

7)莴笋和胡萝卜去皮切成条,心里美也切成条。

8)把切好的放入泡坛中。

9)用压实。

10)倒入晾凉的调料

11)调料要没过

12)盖好泡坛的盖子,槽内加满。春季节大约5-6天、夏天3-4天、冬天8-10天即可食用

解腻(1天)

食材瓜150g、萝卜100g、胡萝卜100g、野山椒1瓶、红椒1个。

做法

1)准备胡萝卜萝卜、瓜、红椒。

2)准备、野山椒、和一只干净分的大玻璃瓶。

3)把要泡的胡萝卜萝卜、红椒、瓜洗净、沥干分、切小块

4)把瓜的瓜瓤去掉。

5)切好的材料装入玻璃瓶。

6)加入野山椒。

7)不要太满,留点空隙。

8)加入

9)最后倒入

10)用封住瓶口。

11)盖上瓶盖。夏季半天,春季一天,冬季一天半就可食用

广东泡(2-4小时)

食材萝卜半个、红萝卜1个、瓜1个、柠檬半个、姜5片、大蒜5瓣、100g、50g、少许、小尖椒6个、香叶4片、清适量

做法

1)准备所需材料。

2)锅内加入适量,放入小尖椒、香叶、电磁炉上烧开转中火熬5分钟,关火放置备用。

3)萝卜洗净去皮切成粗条。

4)放入少许抓匀淹制一下。

5)胡萝卜瓜也切成粗条放入萝卜中。

6)全部抓匀淹制5分钟左右。

7)再用清冲洗一下。

8)捞起沥份干。

9)大蒜切片、姜切成丝加入萝卜中。

10)柠檬洗净切片。

11)用柠檬挤出汁。

12)再将柠檬放入抓匀。

13)熬好的泡凉至不烫时倒入萝卜中。

14)放凉后再放入冰箱泡2-4小时即可。

小泡(2天)

食材:卷心200g、1匙、椒、生姜1匙、酒2匙、姜适量、青椒50g、红尖椒10g。

做法

1)锅里倒入清,放入一把椒烧开。

2)青椒、红尖椒洗净去后切片。

3)卷心洗净,切成大块。

4)晾凉后,调入2匙精,放入生姜

5)倒入一

6)倒入适量酒,约两匙。

7)再次把烧开,关火晾凉。

8)煮锅里倒入清开后关火,把卷心和青红椒片焯,捞出晾凉。

9)把晾凉的卷心和青红椒码入干净的容器里,倒入晾凉的

10)盖盖密封后,放置两天即可取出食用

11)腌渍好的泡,浇上一点起来味道酸开胃

地道原汁泡(2天)

食材:红椒100g、老姜2个、大蒜3瓣、萝卜3个、小红尖椒100g、适量适量

做法

1)将放至清中泡上个十分钟左右,再换清洗两遍。

2)萝卜和大红椒切为小块,其余的保持原样。

3)切好的装篮子里放上一会儿滴干份。

4)找一个玻璃瓶,大小皆可,洗净再装入大半瓶凉矿泉

5)放入适量,可咸一点,少许的,用筷子搅匀。

6)放入滴干份的

7)盖上盖泡至两天左右就可食用。只要不坏掉一瓶反复加入多次新鲜泡制。但同时也要加入适量

陕味泡(2~3天)

食材萝卜500克、椒100克、姜100克、大料50克、50克、冰50克、蒜50克。

做法

1)首先在冷里放入适量,然后把烧开.量在坛子容量的20-30%左右,不要太多。比平时做时多放一点,感觉很咸即止。

2)待完全冷却后,灌入坛子内,然后加一两高粱酒。

3)放红椒、生姜、蒜进去,可多放些,可增加的味。

4)放2-3天就可以了。

蔬果泡(1周)

食材萝卜1000g、瓜1000g、李子250g、适量、冰适量、纯净适量

做法

1)准备好材料,洗净备用。

2)瓜切段后切条备用。

3)李子也切成片。

4)萝卜切成小段备用。

5)将切好混合后放入干净的容器,按一层一层和冰摆放方法数量比平时做多一些即可。

6)将全部放入后在顶部放上一层冰

7)将纯净倒入,浸泡到顶部,盖上盖子静置一周即可食用

韩式梨泡(2~3天)

食材800g、梨200g、椒面25g、皮15g、韭苔40g、大蒜30g、生姜20g、25g、30g。

做法

1)洗净,用刀纵向劈成4瓣。

2)用20克全部叶片抹匀。

3)在上压重物腌渍3-4小时。

4)中间翻动1-2次,腌好的洗一遍挤去多余的分。

5)准备好其它配料。

6)梨去皮去核切成粒,大蒜生姜分别切末,韭苔切小段。

7)先把梨粒、皮、椒面、大蒜、生姜末拌匀。

8)再放入韭苔、5克拌匀腌制5分钟。

9)把腌好的配料,逐层抹到上,再把卷起来。

10)把卷放入密封盒或者密封袋中,常温下静置2-3天,即可食用

洗澡(3天)

食材胡萝卜1条、芹50g、青椒1个、适量、冰适量

做法

1)原料洗净滤干。

2)准备一瓶凉,放上,这个要稍多一点。

3)把原料切成小段。

4)凉的里加点生姜椒。

5)加点冰

6)把段放进去。

7)盖紧盖,静置三天就好了。

8)用没有筷子,夹出食用

萝卜(3—5天)

食材萝卜1根、椒酱100g、适量适量适量、姜适量

做法

1)主辅料: 萝卜、椒酱

2)把萝卜洗净切块。

3)装入盆中,加

4)翻拌均匀,加姜末,腌渍2小时以上。

5)把腌渍好的萝卜块,控净分,装入料理盒。

6)放入椒酱。

7)将其翻拌均匀,再腌渍2小时以上,放入冰箱冷藏一夜后更佳。

8)腌渍好的泡萝卜,冷藏可以保存3—5天。

自制(10-15天)

食材:豇豆2500g、娃娃200g、青椒250g、红椒150g、粗120g。

做法

1)豇豆买回来后,把一些较粗的豇豆挑出来。

2)然后用个大竹盘装着放在有阳光照射的地方,晒一下。

3)把娃娃和青红椒也晒一下,去去分。

4)烧一壶,把泡瓶子用烫洗一遍。

5)然后把粗放入,要想泡咸一点就多放点,要想泡酸一点,就少放点

6)跟着倒入,把粗溶化。

7)然后就把瓶子里的一直放到室温的情况下才使用

8)把晒软了的豇豆扎成一个个的小把。

9)然后整齐地摆放进泡瓶子里。

10)最后用两根竹筷子在瓶口架个十字,防止里面的上浮,然后就把倒入瓶内,直至完全没过所有的

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