这些吃了会变聪明的补脑菜,孩子和上班族要多吃!

时间:2018-02-11 09:03:49 来源:学做菜做饭作者:核桃仁点击:

导读:这些吃了会变聪明的补脑菜,孩子和上班族要多吃!2018-02-11 08:48 来源:学做菜做饭我们从小就被长辈教育多吃核桃会聪明,核桃仁含
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我们从小就被长辈教育核桃聪明核桃仁含有丰富的营养素,可强健大脑,被誉为“万岁子”、“长寿果”。

核桃营养价值相当于5或9牛奶核桃中的质有对人体极为重要的赖氨酸,对大脑很有益。因此,工作压力大而出现晕、健忘、心悸等症状的人,不妨一些核桃试试。核桃做法也贴心的整理好啦~

- 木耳核桃仁 -

/ 食材 /

核桃仁60g、木耳100g、、葱、椒、香、鸡精、

/ 步骤 /

1、木耳用清泡软,摘去根部,成小朵,清洗干净

2、核桃准备适量,葱和椒切小段;

3、香干净切小段;

4、把烧开把木耳核桃仁淖一下,沥干分;

5、锅中放,放入葱椒煸出香味;

6、放入木耳核桃仁,加、鸡精翻炒均匀;

7、放入香

8、翻炒均匀即可。

- 琥珀核桃 -

/ 食材 /

核桃300g、冰、清

/ 步骤 /

1、核桃放在烤盘内,180度,烤约5分钟;

2、和清放入锅内,大火烧开,转小火熬煮;

3、一开始是小气泡,回来变成大气泡;

4、颜色变深,熬制浆恰好后,迅速将核桃仁倒入锅内,翻炒;

5、使稀裹满核桃全身,出锅装盘;

6、趁拨散即可。

- 葱香核桃果 -

/ 食材 /

核桃200g、果200g、、葱

/ 步骤 /

1、果,核桃用清冲洗,再控备用;

2、锅里加,将果及核桃下锅;

3、炸至色泽变深后,再出锅控备用;

4、食材微放凉后,再回锅重新炸一遍,再出锅控备用;

5、将椒葱下锅;

6、干锅焙香焙干;

7、再将炸好的核桃下锅,并加适量调味拌炒至即可。

- 核桃鸡丁 -

/ 食材 /

200克、加州核桃25克、羊角椒半个、红椒半个、1小勺、巴少许、生抽少许、淀粉少许、鸡精少许

/ 步骤 /

1、鸡退去骨切成丁,加入少许生抽或巴、淀粉、鸡精抓匀腌制15分钟,椒切成小段,核桃仁掰成小块备用;

2、炒锅内加入少许橄榄,加入红色椒炒香,倒入鸡丁小火炒制变色后,加入1小勺,加入青椒翻炒一下,倒入核桃仁拌匀关火;

3、将拌好核桃仁的鸡丁倒入烤罐,烤箱预230度,中层15分钟即可。

- 葱核桃卷 -

/ 食材 /

背脊250克、生猪板75克、椒核桃仁125克、一个(重约50克)、精5克、味精1克、绍酒10克、面渣20克、干淀粉20克、1碟、熟、葱50克

/ 步骤 /

1、将片成连刀蝴蝶片20片,拍干粉被用

2、把椒核桃仁,生猪板切成粒

3、葱切成末置于碗内,加入味精、拌匀成馅

4、将馅挤成20个丸子,然后逐个放在片上,紧卷成蚕茧形卷,放在盘中,待用;

5、把磕入碗内打散,加干淀粉调成薄糊,放入卷挂匀,再逐个滚上面渣,入中逐个炸,呈深色时捞出,装盘

6、带或特调酱汁,上席即成。

- 核桃 -

/ 食材 /

核桃仁 20g、奶 300g、枸杞 10颗、香葱1棵、猴菇 100g、 3g、蚝 5g、 5g、高 100ml、淀粉 15ml、 50ml

/ 步骤 /

1、奶去掉老叶,洗净备用,猴菇洗净泥沙,切成0.7cm厚的片,香葱切末;

2、大火烧开煮锅中的,放入猴菇汆烫2分钟,然后投入奶继续汆烫1分钟,捞起沥干分。将奶在盘中码放整齐,猴菇拣出另放;

3、中火加炒锅中的至6成,放入核桃仁炸至金捞出沥干分;

4、锅中留底,大火加至6成,投入香葱末煸香,然后加入猴菇、高、蚝核桃仁和枸杞,调成中火煮3分钟;

5、最后放入奶(保持码放整齐),出锅时滑入盘中,依然保持奶整齐码放。

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