教科书级西餐礼仪,5 分钟就学会

时间:2018-02-09 19:45:14 来源:吃遍嘉兴作者:刀叉点击:

导读:教科书级西餐礼仪,5 分钟就学会2018-02-09 19:22 来源:吃遍嘉兴作为一个吃货我们的食物链总是越来越长越长长长长……有时候难免
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作为一个

我们的食物链总是

越来越长越长长长长……

有时候难免会涉足一些西餐厅

但你是不是也常常对西餐厅的

一堆刀叉无从下

关系

今天 COOK 就帮你们整理好了

西餐厅的礼仪大全

收好啦!

1

了解西餐餐具

西餐餐具括刀、叉、匙、盘、酒杯、餐巾等。

西餐餐具摆放规则为:垫盘居中,左叉右刀,刀尖向上,刀口向内,主食居左,餐具靠右。最简单的一条定理是:由外向内取用餐具。

美式派:将食物全部切好后,将刀放在餐碟上,换为右持叉再东西。

欧洲派:左持叉右持刀,切一块叉起

除了基本的使用

餐具摆放也大有讲究

餐巾也是

前:餐巾是放在膝盖上的,并且需要等到主人放好餐巾再把自己的放上。

时:将餐巾打开后对角线对折,并将开口朝内置于膝上,用的时候打开用里面一层来擦,再折好,这样不会让别人看到擦的痕迹。

暂时离开:餐巾折叠好放在椅子上

:把餐巾折好放在餐盘左边。

丨 前

使用勺有个小细节无论你是不是喝完了,都要放在碗下的碟子里。

丨 意面 丨

意面时别发出吸溜的声音正确做法应该是用勺子抵住叉子,把意面卷在一起,然后放入嘴中。

丨牛排 丨

切牛排应由外侧向内左叉右刀,不要发出刀和盘子摩擦的声音。尽量一块切一块,不要一下全切开,不然汁会留出,温度下降

丨 酒的搭配

酒,红红酒」这是西餐里经常说的。

如果你点的是海鲜、猪或者鸡之类烹饪后颜色比较浅的类的话,酒就可以选择葡萄酒。葡萄酒可以起到促进消化作用

,羊,鸭等因为口感比较重,所以归为“红”,酒一般口味清淡,如果搭配口味较重之红或较浓重之酱汁,会盖过酒,感觉平淡。

丨 面

是西餐中唯一可以用且一定要用食物注意,你的面只能用去碰,最好成两小块,再用左拿来

丨 主

边切边,不能把食物全部切好。带骨的食物应先将骨剔掉或用叉子将整片固定,再用刀沿骨插入,把切开。

甜点

甜点餐具一般在盘子的前面,所以不要拿盘子前面的餐具或喝噢~

咖啡

咖啡的勺子不能放在咖啡杯中,要放在咖啡碟里。放下杯子的时候可以用尾指在盘子和杯子之间缓冲一下以免发出声音

西餐礼仪禁忌

撞击杯盘

杯盘撞击的声音比较刺耳,会影响到其他人用餐建议不要随意的移动餐具,或者与同伴交换餐点、分享餐盘中的食物

刀叉轻放,不发出刮盘声

西餐餐具都为金属,如果不小心掉落或者碰到餐盘,会发出很刺耳的声音。在用餐时您需要格外留意,刀叉轻放,避免发出声音,打扰其他人用餐

讲话时挥舞刀叉,或用刀叉指人

与人交谈时建议放下刀叉,拿刀叉讲话不够优雅。

食物切的过大,一口不完

食物只切一口大小,并且一口放进嘴里,一块切一块。

随意取用刀叉

西餐中每道食物都有其对应的刀叉,如果餐桌上同时摆放了一套以上的餐具,您只须从外往里依次取用即可。

拿错邻座的面或者酒

这是非常尴尬的一种情况,要想避免,您只需记住 BMW 法则:面(Bread)在您的左边,酒 Wine / Water 在您的右边,正前方是您的主餐盘(Mine)。

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