时间:2018-02-08 18:04:10 来源:健康美食作者:糖醋点击:
快过年了,分享几道既简单而且包成功的糖醋类美食供大家参考,喜欢糖醋类的朋友欢迎收藏备用,还可以分享给家人、朋友,大家一定会喜欢的!
食材:
猪排骨500克,油,盐,葱末,姜末,酱油,白糖,醋,料酒,番茄酱,香油
做法:
1、将排骨洗净剁成3厘米的长段,放入冷水锅内烧开,撇去浮沫,煮至八成熟,捞出放盆内,加入盐,酱油腌制入味
3、然后提高油温加热至八成热,再将排骨下入锅中炸至金黄色捞出备用
4、炒锅倒出多余的油,留少许油,下入葱花,姜末爆出香味,然后加入番茄酱翻炒一下,加入适量清水,酱油,醋,白糖,料酒调成汁
6、淋上熟油,出锅即可
食材:
鲤鱼750克,醋80克,白糖100克,酱油1勺,盐4克,白酒1勺,葱适量,姜2片,蒜末2勺,淀粉适量,油适量
做法:
1、将鱼清理干净,用冷水洗净,可以买的时候让售货员直接清理,回家稍微清理一下,洗干净就可以了
4、取锅放油,烧至七成热,将鱼放入锅内炸至金黄色,取出放入盘中
5、倒出多余的油,留少许油,放入葱姜蒜爆香,然后加入醋,酱油,白糖,清水,小火烧至汤汁较浓,倒入用水稀释过的淀粉勾芡,淋上少许熟油,马上浇在鱼身上即可
食材:
猪里脊肉300克,油适量,盐1小勺,醋1小勺,蚝油1小勺,番茄酱3小勺,糖4小勺,葱姜适量,蛋清1个,淀粉1大勺
做法:
2、切好的肉段放入碗内,加入上述量的盐、白酒、淀粉、鸡蛋清用手抓一会,充分抓匀,腌制15分钟
3、取碗,放入葱姜蒜末,加入食材中的醋,蚝油,番茄酱,糖,一大勺水搅拌均匀
4、锅中放油,烧至六成热,将肉段入锅,改中小火炸熟,捞出沥干
5、倒出多余的油,锅中留少许油,放入葱姜蒜爆香,之后倒入调好的糖醋汁,转小火熬至浓稠起泡
7、关火,撒上熟芝麻即可出锅
食材:
带鱼500克,葱姜蒜适量,红剁椒1汤勺,料酒适量,酱油2汤勺,糖3汤勺,醋4汤勺,水5汤勺,面粉少许,盐适量
1、带鱼收拾干净,去头尾洗净,切成两寸长的段,撒适量盐,料酒腌制15分钟
2、将腌好的带鱼段沥干水分,薄薄的沾一层面粉,锅中加少量油,将带鱼段煎至两面金黄,捞出。
3、用余油炒香红剁椒,加入葱姜爆香,加入炸好的带鱼段,将调好的糖醋汁倒入,若汤汁太少可以适当再加些水
4、煮开后转小火炖10分钟,大火收至汤汁浓稠即可
食材:
大虾600克,葱、姜、蒜各10克,白糖3大勺,陈醋2大勺,老抽1小勺,黄酒1大勺,盐1小勺,干淀粉1小勺
做法:
3、放入大虾,加入盐,白糖,黄酒,老抽,1汤勺陈醋,大火翻炒2分钟
4、然后再放入1汤勺陈醋,用干淀粉加水调成淀粉水进行勾芡,翻炒均匀即可出锅
主料:青椒10g,彩椒10g,花生米500g
辅料:花生油5g,白酒2g,老陈醋5g,生抽2g,白糖3g,盐2g,鸡精1g
做法:
1、准备好原材料。
2、把彩椒和青椒洗净,切成比花生粒稍微小点的粒。
3、将辅料除了白酒和花生油外,其它调料倒在一起用筷子搅拌使各种调料充分融合。
6、花生米用油炒到稍微变色,闻到有花生的香味并且听到噼噼啪啪的响声就赶紧关火。
8、花生米晾凉后把彩椒丁放在上面。
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