年夜饭必不缺少的菜，尽管有些贵也要买，吃完牛气冲天好运一整年-儿童城

年夜饭必不缺少的菜，尽管有些贵也要买，吃完牛气冲天好运一整年

时间：2018-02-08 13:05:27 来源：斯佳丽的小厨房作者：牛肉点击：

导读：说起牛肉焖笋，就要说到武汉一家很有名的餐厅，它家的主打菜就是一个鸳鸯火锅，火锅的一半是猪弯弯藕汤（清淡的），而火锅的另一半就是这牛肉焖笋

说起牛肉焖笋，就要说到武汉一家很有名的餐厅，它家的主打菜就是一个鸳鸯火锅，火锅的一半是猪弯弯藕汤（清淡的），而火锅的另一半就是这牛肉焖笋（香辣的），几乎去他家餐桌的人都是冲着这火锅去的，去晚了你可以看着餐馆外面的板凳上就坐满了等位的人，主要靠这道菜，这餐厅在武汉屹立不倒的过了二十几年。

牛肉被誉为"肉中骄子"，也是全世界人都爱吃的食材，它高蛋白、低脂肪，味道鲜美。牛肉的营养价值很高，常吃能提高人体抗病力，特别是对于孩子生长发育和病人术后调养的补充失血和修复组织等方面都有疗效。在寒冬吃牛肉，除了暖胃驱寒以外，还有补中益气、强健筋骨、滋养脾胃、化痰息风等作用，所以说牛肉也是寒冬的补益佳品。

笋子有着其独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用；它富含的粗纤维能促进胃肠蠕动、治疗便秘，预防肠癌；它低糖、低脂，常吃能降三高、提高机体免疫力，也是减肥者最佳食材。这道“牛肉焖笋”就是“复制”了他家餐馆的火爆菜品，做出了香辣鲜香的口味，特别是现在年关临近，学上一道这么好吃又下饭、寓意又好的待客菜肴，真的是很有必要哟。