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这菜两元一斤，常吃能给肠胃做大扫除，也是高血压患者的食疗佳蔬

时间：2018-02-07 10:12:02 来源：斯佳丽的小厨房作者：茼蒿点击：

"虽然还没过年，但这几天已经打着吃年饭的名义吃了好几顿饭了，这餐桌上大鱼大肉高蛋白的食物，看着就让人开始有点心理打鼓了，所以趁着这几天闲下来的时候，做点清清淡淡的小菜来打发油腻， 同时多去健身房运动下进行适当的调整。 今天去逛菜市场时看到茼蒿非常水灵，新鲜，想着好久没吃了，就买了把回来。

茼蒿气味芬芳， 含有多种维生素、胡萝卜和氨基酸和矿物质， 常吃它能养心安神、降压补脑、润肺补肝、清血化痰、稳定情绪、防止记忆力减退的功效；同时爱美的美眉们也要多吃茼蒿，它能改善肌肤，肌肤更有光泽；茼蒿所含特殊香味的挥发油，能促进胃肠蠕动，达到整理肠胃的功效；多吃它还能降低血压， 因此它是高血压患者最佳的食用蔬菜。

记得上次我在一家新疆餐厅点过一份豉油炒茼蒿， 大家吃过后都觉得味道不错， 我就一直想在家里尝试一下，今天刚好买了茼蒿，赶紧试验一把。 很少在炒蔬菜时放蒸鱼豉油， 但是吃过后发现别有一番特色， 豉油的鲜味与蔬菜的清香融合在一起，味道更香了。虽然少了许翠绿的色泽， 但它那独特的口感绝对会让你觉得值得， 赶紧试试吧。

【豉油炒茼蒿】原料： 茼蒿 1把 红椒 1个 蒜 2瓣 蒸鱼豉油 1勺 油盐 适量制作：1. 准备好原材料；

2. 热锅凉油，放入红椒圈和蒜瓣进去爆香；

3. 放入茼蒿进去翻炒；

4. 微微变色后加入盐调；

5. 再放入蒸鱼豉油翻炒均匀，盛入盘中。

小贴士：如果喜欢偏淡点口味， 蒸鱼豉油中已含有盐分， 可以无须再放盐。 "

粤菜可以用“清鲜嫩滑爽香”六字概括其风味特色

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