时间:2018-02-05 17:06:17 来源:美食圈作者:妈妈点击:
每年过年最想念的就是妈妈的大枣花馒头,妈妈的姥姥,姥姥,妈妈。。。一直传承着。。。
面粉发酵如图,醒15分钟
像做匹萨饼一样做一个大圆饼,放在蒸锅的篦子上,离边缘最好留两指的缝隙
揉出长条面,擀薄
对折
卷枣,切断
摆在大饼上
依次摆成圈,中间留一个指头的缝隙,蒸熟后会膨胀
依次摆成圈,中间留一个指头的缝隙,蒸熟后会膨胀
中间塞满枣
擀个小饼盖在枣上
继续擀片,对折,做花朵
这个是五瓣的
可以切开,不切也好看
放在小面饼上,中间按上个枣
装饰一下
大火蒸15分钟,转小火5分钟,关火闷三五分钟即可
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