立春一定要吃的7道菜,做法超简单,2分钟学会,全家人都抢着吃

时间:2018-02-04 16:03:33 来源:美食圈作者:春卷点击:

导读:立春一定要吃的7道菜,做法超简单,2分钟学会,全家人都抢着吃2018-02-04 15:43 来源:美食圈今日立春,就让我先来带小伙伴们了解
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今日立春,就让我先来带小伙伴们了解一下立春应该什么样的传统美食。《本纲目》中说:“五辛,乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之杂和食之,取迎新之意。

今天小编就为大家分享几道,立春的特色喜欢朋友可以试一试哦!

1.春

主料:面粉200克、150毫升、少许。

做法

1. 倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌成絮状。加入,不要一次加入啊。

2. 面稍凉不烫时,揉成光滑的面团,加盖饧面30分钟。

3. 平均分成约25-30克左右的剂子,剂子个数要成对。

4. 取一个剂子,表面滴一滴。、

5. 把另一个剂子盖在上面,转动一下,按扁。

6. 擀成圆圆的薄

7. 平底锅小火,放入起泡后翻面。

8. 看到翻过的面表面有淡淡的咖,另一面也起泡后,就熟了。依次做好所有的,放在有盖的容器里保存

9. 的时候从中间开,取一张小,抹上面酱,夹些韭、炒绿豆、炒粉丝、炒面筋丝、葱丝、瓜条等,卷起,美味

2.韭盒子

主料:面粉250克、190毫升、韭200克、22克、3个、少许、适量

做法

1. 面粉中拌入2克加入,用筷子调成絮,和成光滑面团。盖上保鲜膜醒发15分钟。

2. 分成50克一个小面团,共8个,搓圆。盖上保鲜膜松弛10分钟。

3. 打散,拌入韭末,调入少许,用筷子搅拌均匀。放入锅炒成碎。

4. 松弛好的面团擀成薄面皮,入馅料。

5. 像子一样折好,收口捏紧。

6. 稍微按扁,放预好的电铛,电铛内抹一层薄

7. 煎至两面金即可出锅。

3.三丝春卷

主料:春卷皮30张、胡萝卜1根、瓜1根、香菇10朵、面粉50克、少许、适量

做法

1. 将香菇、瓜、胡萝卜全部洗干净后,分别切丝。

2. 锅,放入香菇和胡萝卜炒软,加调味、炒熟后盛出来,放凉后和瓜丝拌匀,馅儿就做好了。

3. 面粉加适量做成春卷糊备用。

4. 取一张春卷皮,将馅摆成长条型放在春卷皮的一角;将尖角向上折;将春卷皮右侧向馅心折。

5. 再将春卷皮左侧向馅心折上去;上面尖角两侧分别抹上春卷糊;从下部往上卷,一直卷到最项端。

6. 春卷的生坯就做好了;依次做好所有的春卷坯(这个量我做了30个,剩下的20个放冰箱里冻上了,想的时候直接炸就可以)

7. 起锅,温烧至170度左右的时候,一个一个放入春卷,中火炸至金色,放在滤架上沥去多余的,即可食用

4.豆腐

主料:250克、老豆腐250克、姜3片、胡椒粉5克、香2毫升、香葱1颗、650毫升、少许。

做法

1. 将洗净,切好;豆腐、姜切块备用。

2. 锅中放入姜片,加入清,放入,大火烧开,转小火炖20分钟。

3. 汁入味,渗入食材,撒入胡椒粉、淋香,再加上葱点缀即可。

5.炸萝卜丸子

主料:萝卜400克、面粉150克、1个、姜15克、葱25克、十三香4克、少许。

做法

1. 萝卜洗干净,去皮,用擦丝器擦成丝,放入,用筷子搅拌均匀,静置片刻。

2. 待萝卜丝变软,出后,放入十三香、生姜、大葱,用筷子搅拌均匀。

3. 放入面粉,继续搅拌均匀。

4. 锅中放入适量,用勺子挖一勺,用筷子适当塑型

5. 7分后放入塑好型的丸子,中大火炸,注意火不要太大,以防炸糊了,可以适当调节

6. 炸至表面金后,盛出,控干,放入盘中即可。

6.心拌豆腐

主料:心200克、豆皮1张、香5颗、大葱30克、干椒3个、香4毫升、5克、香1毫升、少许、适量

做法

1. 心切细丝,豆皮切丝,香洗净去根切小段

2. 大葱切丝、干椒切丝备用。

3. 切好的豆腐皮放入沸中煮大约1分钟,捞出控干分。

4. 切好的丝、香段和焯过豆腐丝一起放入大一些的容器中。

5. 依次加入、香、香、等调料

6. 放入切好的葱丝和椒丝。

7. 锅中放适量食用

8. 烧食用浇在葱丝椒丝上。

9. 时拌匀即可。

7.炒春盘

主料:韭500克、豆芽300克、香菇200克、粉条500克、胡萝卜200克、蒜3瓣、五100克、干椒1个、鸡精3克、蚝5毫升、少许。

做法

1. 准备食材切细丝,粉条提前用泡半个小时或者煮十分钟,备用。

2. 锅下蒜末炒制金,加五煸炒至出,上色。

3. 加入,把炒软。

4. 加入粉条,一大勺蚝,一点,一点鸡精,翻炒均匀,出锅。

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