当前位置：首页 > 生活 > 食谱

酸酸甜甜的山楂酱 不仅开胃而且很美味

时间：2018-02-04 09:25:18 来源：做菜网作者：山楂点击：

山楂可以降血压、降血脂、抗氧化，能消除肠道有害细菌，还能助消化，更有养肝护肝的功效。但是山楂直接吃太酸了，还是做成山楂果酱或是山楂罐头口感更好，酸酸甜甜清爽可口，山楂果酱抹吐司、做蛋糕卷都是极好的。

山楂果酱食材介绍

山楂600克，白糖200克（或冰糖），清水360克

山楂果酱的做法步骤

1、600克山楂清洗干净晾干水分。

2、用小刀从中间切开去蒂去核。

3、不锈钢小锅里放入山楂、清水、100克白糖，大火烧开转中火煮约7~8分钟。

4、煮到山楂软烂，这时候锅里还应该有一些水分的，不要煮太长时间。

5、用手持料理棒搅打成山楂泥。

6、然后加入剩下的100克白糖，大火烧开后改中火翻炒。

7、这时候要小心别烫到，山楂酱里面的水分会随着温度升高而产生气泡。

8、大约炒5分钟左右，没有大气泡往外浮出，山楂果酱微微粘稠的时候，就可以关火了。注意不要炒的太粘稠，否则会变成山楂糕的。

9、玻璃瓶子事先热水烫过消毒，趁热装入瓶中，立即倒扣形成真空密封，晾凉后冰箱冷藏可以保存好几个月。

10、成品图

小窍门

1、600克的山楂是指去蒂去核前，总共做了3个沙拉酱瓶和1个调料瓶的共4个小瓶子的果酱。

2、玻璃瓶子事先消毒，然后趁热装入果酱然后倒扣形成真空，晾凉后放入冰箱冷藏保存。

3、最后炒山楂酱的时候注意不要被烫到。

喜欢吃卤菜的你 怎么能少了卤五花肉呢？

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章