7种打卤面的做法,春节给家人做热腾腾的打卤面当早餐,超级香!

时间:2018-02-03 01:07:10 来源:逗逼吃货阿打作者:西红柿点击:

导读:7种打卤面的做法,春节给家人做热腾腾的打卤面当早餐,超级香!2018-02-03 00:48 来源:逗逼吃货阿打木耳香菇打卤面食材:葱花,木
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木耳香菇打卤面

食材

木耳,香菇,大葱,

做法

1、香菇木耳泡发;

2、锅底放馅炒熟加入葱香菇,加料酒,再加木耳鸡精,加适量同煮;

3、淋入打散的液,勾芡撒葱蒜末。西红柿打卤面

食材

西红柿、木耳、香菇、面条木耳、香菇,蒜薹、青椒、葱、蒜各适量

做法

1.香菇用泡发,蒜要压成蒜泥,打散,加少量;西红柿切成小块;木耳、香菇切小块。

2.开火,加适量,用小火炸,将椒撇出,用成形后盛出。

3.将葱、青椒丝放入,略微翻炒一下,出香味后将西红柿、蒜薹、木耳、香菇放入翻炒,七分熟时放,加入,300毫升高,中火炖两、三分钟。加入适量鸡精,关火出锅开!家常打卤面

食材

切面400g、猪75g、长豆角80g、豆干50g、西红柿100g、干木耳10g、1个、葱15g、姜5g、5g、五香粉3g、10ml、蚝5ml、30ml、清适量淀粉适量

做法

1、豆干切成小粒。长豆角洗净切碎。西红柿洗净切成块。

2、干木耳泡发洗净。把泡发好的木耳剁碎。

3、猪切成小块。

4、锅下,放入少许葱姜炝锅。

5、放入猪炒至变色。

6、放入长豆角,豆干,木耳炒至断生。

7、放入西红柿炒至出

8、加入,五香粉,蚝炒匀。

9、加入清炒匀大火烧开。

10、倒入淀粉。盖盖小火煮10分钟。

11、将打成液。

12、画圈倒入锅中。用炒勺炒匀。

13、再撒上少许香葱末,将做好的卤浇到煮熟的面条上,开海鲜打卤面

食材

干墨一只,皮一撮,干木耳一小把,平菇,西红柿一个。大蒜两瓣儿,生姜,一品鲜,巴,老抽,生粉。

做法

1、墨泡发一晚,把泡发的留着。

2、墨切条,西红柿切片,平菇小块。

3、干木耳提前泡发。

4、大蒜和生姜切碎末。

5、锅里放,下姜蒜末,爆香之后,下墨条,皮,木耳,平菇炒。把泡墨的原汁倒进锅里,下西红柿,放一品鲜,老抽,,一点调味,小火炖入味儿之后,最后倒入生粉汁勾芡,放尾收浓出锅。

6、面条煮好放碗中,浇卤开。鸡丝打卤面

做法

1.将香菇,木耳,榛蘑,用发好后,空干,切成大小适合的长短。记得留好发它们用的

2.两只鸡煮熟,用成丝备用。

3.后,放葱,放鸡丝煸炒一分钟后,放入香菇,木耳,榛蘑,再煸炒2分钟,把泡发这些东西的先加到锅里,不够的话,再加,没过这些食材

4.依次放老抽,,少许(一定不能多),

5.食材熟的时候,沿着一个方向倒入淀粉(大概需要一碗)。成卤后,将打好的2个甩进去。半分钟后关火。端离灶台。

6.用一个小的容器(炒勺就可以了),倒入一些食用,将椒放入,放到火上加,待椒味出来后,就关火,立即均匀的泼到已经打好的卤上即成!茄子西红柿卤面

食材

茄子,西红柿,,香叶,八角,椒,生姜,大蒜,,香,葱,生粉,食用

做法

1、碗里放入小半碗左右的(老抽)。放入八角,椒和香叶。开后放入蒸锅改中火蒸20分钟。

2、把茄子去皮后切成方丁。西红柿去皮后也切成丁。

3、锅后加入橄榄(适当多加点,因为茄子比较),加入葱姜煸炒。把刚才蒸的香料取出后放入锅中煸炒一下后放入茄丁煸炒。

4、把蒸好的放入一部分煸炒给茄子上色后全部倒入。加入西红柿翻炒后放半勺开始加盖小火煮10分钟。

5、10分钟后加入剩余的西红柿丁,煮开后用淀粉(生粉)兑勾芡。最后再加入葱或者香,淋上香就可以浇在煮好的面条上了。土豆打卤面

食材

小麦面粉500克,200克、土豆2个、卤牛200克、2个、面食调料、食半勺、葱1段、姜2片、小葱1根、植物适量适量

做法

1.搅匀,添加面粉和一点点,用筷子搅成细小的面疙瘩,根据实际需要适量加一点点

2.揉成光滑的,较硬的面团,盖上湿布醒半小时,中间可以重新揉一次。

3.取出醒好的面团,再次揉匀,用擀面杖擀成厚薄均匀的大面片。

4.在面片上均匀撒一层干粉,折叠以后,切成面条,马上抖开。

5.和土豆分别切碎备用。

6.起锅,爆香葱姜末,下入和土豆翻炒均匀。

7.炒至土豆和变色,添加卤牛和原,根据情况适量

8.煮开以后,转小火继续煮至土豆绵软,用和味精调味

9.起锅淋入,撒上葱

11.面条入锅,煮开点次凉,再次煮开,捞出,浇上卤即可。

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