年夜饭必备——酱猪肝,酒桌上少不了的下酒菜!

时间:2018-02-03 00:25:07 来源:美食天下作者:猪肝点击:

导读:年夜饭必备——酱猪肝,酒桌上少不了的下酒菜!2018-02-03 00:11 来源:美食天下猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪
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猪肝中质丰富,是补食品中最常用的食物食用猪肝可调节改善病人造系统的生理功能。因此,今天这款美味猪肝食谱送给大家,制作方法虽然简单,但是里面含有技术,猪肝煮的时间决定猪肝口感的关键,料汁是决定是否好重点,所以大家还是要细心的看一下谱的。

美味鲜嫩的猪肝

原料:

猪肝500克、5克、料酒10克、八角一个、桂皮一段、干椒2个、葱适量、蒜适量、姜适量

1. 猪肝反复冲洗放盆中,加适量泡最少30分钟,然后放下面反复冲洗净,备用。

2. 一定要冷放入锅中。

3. 加适量料酒,葱姜,八角一个和桂皮一段,干红小椒两个,开大火。

4. 大火烧开,将浮沫去除

5. 此时一定改中火煮7到10分钟。

6. 用筷子在猪肝上扎眼,会有冒出。再转小火煮15分钟左右。

7. 关火,盖锅盖焖半小时。用筷子扎,无冒出就好了。

8. 凉透取出切片。

9. 摆盘。

10. 切葱蒜末。

11. 将葱蒜末放小碗中,加适量生抽,,香

12. 调料撒在猪肝上,撒芝麻和香

窍门

蘸料自己可以加芝麻酱或者生碎,自己随意。

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