时间:2018-02-02 22:24:50 来源:天天美食大全作者:腌制点击:
农村人过冬吃的五大腌菜排名,小编却只吃过2种,看看你吃过几个
农村虽说是现在条件好了,经济水平也上去了,但是相对城市,它的发展还是落后不少。农村人的收入也有限,很多农村人都没有额外收入,全靠种地为生。辛苦挣钱又少,所以他们花钱也很节俭,冬天不舍得买新鲜的蔬菜,就自己腌制咸菜。作为资深的农村人小编最有发言权,小时候真的是吃妈妈自做的咸菜长大的。今天给大家介绍介绍农村人都自做哪些咸菜。
直到现在每年妈妈还会弄很多腌蒜,可以吃一冬天的,而且平时不想吃饭的时候吃点腌蒜,是最下饭的。腌蒜要在大蒜刚下来的时候腌制新鲜的大蒜,多加点盐什么时候都可以吃。
酸豆角
夏天自己种的豆角比较多,吃不完,又怕浪费了,多数人都会摘下来煮熟之后腌酸豆角,这可是多数孩子的最爱,也可以拿酸豆角包包子,或者酸豆角炒菜都是不错的选择。
萝卜条
冬天萝卜收回家之后就开始准备,切成条,煮熟之再腌制,而且每年妈妈都怕萝卜冻坏了,会提前把萝卜埋到地下,吃的时候挖出来。虽然现在超市都有出售的腌制萝卜条,但是还是很怀念小时候的味道。
青椒
腌制青椒是多数农村家庭必不可少的一项任务,等腌好了之后直接捞出来就能吃。冬天寒冷的天气里吃上一口腌青椒,整个身体都火热了。不过腌制的青椒吃之前可以清洗一下呢。
洋姜
不知道大家小时候吃过腌制的洋姜没,洋姜的生命力很顽强,只要种上一点就能自己长一大片,而且能收获很多洋姜,腌制出来的洋姜脆脆的,真的很好吃哦,小编真的是没少吃妈妈做的腌洋姜。
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