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丸子这么做，一天做一种，五天不重样，孩子吃的安全健康，快收藏

时间：2018-02-02 17:46:25 来源：舌尖上的美味作者：丸子点击：

马上过年肯定是少不了炸丸子的，今天教大家五种最常吃的丸子做法，一天做一种五天都不重样。多做几种丸子备着，不管是过年的时候待客还是给孩子吃都很棒。自己做的还安全健康，快来收藏了哦。

肉丸子

食材准备：

五花肉 1块，荸荠 5个，鸡蛋 1个，色拉油 适量，食盐 适量，酱油 适量，葱 适量，姜 适量，淀粉 1勺，花椒粉 适量，五香粉 适量

做法步骤：

（1）去膘五花肉洗净放在案板上，用刀先切成小肉片，再剁成肉末

（2）肉馅上放食盐、花椒粉、五香粉、酱油、葱姜末；

（3）用刀把调味料和肉末剁制均匀；

（4）准备马蹄，用清水洗净，马蹄去皮用刀剁成末；

（5）马蹄末和肉末放在碗里，磕入一个鸡蛋，加入1匙干淀粉；

（6）用筷子朝一个方向搅打肉馅至上劲。

白萝卜丸子

食材准备：

白萝卜 1根，鸡蛋 1个，面粉 适量，盐 1勺，鸡精 半勺，五香粉 半勺，食用油 适量

做法步骤：

（1）白萝卜洗净去皮切片。

（2）再切碎一些放进碎菜器。

（3）把萝卜绞碎之后加一点盐杀出水分。挤去多余的水分。

（4）加入一杯面粉，打一个生鸡蛋，与白萝卜混合。

（5）加入盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀，如果太干可以酌情加一点水。

（6）用手团成球状，锅中倒油烧热，下入丸子中火炸制。

（7）中途给丸子翻个面，待丸子里外都炸熟后捞出。装盘即可。

豆腐丸子

食材准备：

豆腐 一块，香菇 7朵，胡萝卜 半个，鸡蛋 1个哦，葱 1小段，盐 1小勺，料酒 1小勺，五香粉 1小勺，芝士粉 1小勺

做法步骤：

（1）把豆腐放到碗里用勺子碾碎。

（2）香菇、胡萝卜和葱切成末放到豆腐碗里，加入料酒、盐、吉士粉和五香粉。

（3）搅拌均匀，磕入一个鸡蛋，继续搅拌。

（4）待充分搅拌上劲，逐个团成小圆球摆到盘子里。

（5）临下锅之前，把丸子表面沾一层薄薄的面粉。

（6）油五成热时下入丸子用中火炸制。

（7）颜色金黄时即可捞出装盘。快趁热尝一个。

土豆丸子

食材准备：

土豆 400克，生粉 15克，菜籽油 适量，食盐 3克，黑胡椒粉 3克，洋葱 适量

做法步骤：

（1）备好食材，葱切碎备用；

（2）土豆洗净去皮，切成块状，大火隔水蒸15~20分钟

（3）将蒸好的土豆趁热压成泥，加入生粉搅拌均匀；

（4）加入盐、加入黑胡椒粉，搅拌均匀；

（5）将土豆泥搓成一个个大小差不多的小丸子；

（6）锅里倒入油，烧至7、8成热时放入土豆丸子，用小火炸至变色即可，捞出丸子撒上葱花。

红薯丸子

食材准备：

红薯 2个，面粉 300克，白糖 60克，菜籽油 适量

做法步骤：

（1）红薯洗刷掉身上的泥，削皮，再次洗净；

（2）将红薯切成细丝；

（3）红薯丝装进一个略深的容器里，调入适量面粉；

（4）再调入适量绵白糖，调入适量清水，搅拌均匀；

（5）电饼铛刷油，启动“预热”程序；预热完毕后，将面糊舀进烤盘里，均匀摊开；

（6）观察红薯变熟软后，盛出。稍凉时，将其团成丸子即可食用。

听说大连有个饺子博物馆，我今天要去看看！

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