虫草花猴头菇咸肉汤——保护我们的胃

时间:2018-01-31 16:27:12 来源:潘潘猫作者:猴头菇点击:

导读:虫草花猴头菇咸肉汤——保护我们的胃2018-01-31 16:19 来源:潘潘猫虫草花猴头菇咸肉汤马上就要到狗年春节了,想必又有很多顿大餐在
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菇咸

马上就要到年春节了,想必又有很多顿大餐在等着你了,所以我们要提前保护好我们的胃。今日献上一道养胃护胃又安神的

营养丰富,还有食疗效果。它对治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃胃胀有很好的效果,还能增强胃粘膜屏障机能。而且猴菇对于轻度或是重度神经衰弱在临上都取得较为显著的疗效。“猴菇胃肠保健口服液”都听说过吧,这个口服液就是从猴菇中提取的。

这次用猴菇煲,我还放了可以增强免疫力的虫,补中益气的芡实,滋阴健脾的响螺片,响螺片还可以为这道提鲜,如果家中没有响螺片可以用干贝来替代。煲这道我没有放,咸味完全来源于咸,最近很喜欢用咸嘞~ 这道虽然看起来很清,但味道很鲜,很有层次。

菇一种名贵的食用菌,被列入八大山珍之一。古有“山中猴,海味燕窝”之说。猴菇与翅、熊掌、燕窝并誉为四大名。猴是深山老林中的一 种大型质菌,喜欢生长在阔叶树干断面或树洞中。幼小时呈色,成熟后变成毛茸茸的棕色,从形色上看很像毛猴的脑袋,故而得名猴菇。

菇具有很好的食用功效,每百克含质 26.3 克,是香菇的二倍。它含有氨基酸多大 17 种,其中人体所需的占 8 种。每百克猴含脂肪 4.2 克,是名副其实的高、低脂肪食品,另外还富含各种维生素和无机

中医认为,猴平味甘,有利五、助消化、滋补身体功效。现代医学陆续证明猴菌有良好的用价值,临应用表明,猴菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃胃胀及神经衰弱等疾病。在临应用上面,采用猴菇进行治疗,对于轻度或是重度神经衰弱均可取得较为显著理想的疗效。猴菇还有增进食欲,增强胃粘膜屏障机能,提高淋巴细胞转化率,提升细胞等作用。近年来,在抗癌物筛选中,发现其对皮肤、肌癌肿有明显抗癌功效

【虫菇咸

主料:干猴菇3朵、干虫5克、响螺片1片、芡实10克、咸50克、姜片4片

做法如下:

1.响螺片用凉浸泡2-3小时泡软,猴菇用凉泡1小时候泡发,芡实和虫用凉泡10分钟。

2.用指把猴菇里的尽量挤干,以免中有苦味。

3.咸切成丁。

4.把所有的煲食材放入沙锅中,倒入足量的放到炉灶上煮开。

5.开锅后撇掉浮沫,后放入姜片。转小火煲2小时,剩下的工作就交给时间了。

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