时间:2018-01-29 16:42:41 来源:美食美客嗨起来作者:食用油点击:
油是我们日常做菜必备的一种东西,不管是用来炒菜还是用来炸制甚至是用来搅拌调料,都是经常用的到的。不过很多人都喜欢把我们用过的油,进行二次使用,因为只用一次就倒掉实在是很浪费。
其实想要二次使用食用油,只要处理好也是可以再次投入使用的。首先因为残渣会让油的品质下降吗,所以我们应该在油还有你预热的时候过滤一下,让油再使用。
等到油已经完全凉下来之后,我们再把它进行封存,然后放到阴暗处进行存放。这里最好避免温度过高,这样有利于油的存放。
对于油炸来说,应该先炸虾子,然后西式食材最好再炸鱼和鸡块。对于掺杂了面粉的食材来说,要放在最后去炸制,这样能够避免油被污染。
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