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南昌西点培训学校南昌蛋糕培训学校烘焙大秘籍——奶油

时间：2018-01-29 12:25:14 来源：南昌艾瑞斯蛋糕学院作者：奶油点击：

南昌西点培训学校南昌蛋糕培训学校今天给大家介绍的是女生超爱的甜食蛋糕上奶油的做法

奶油基本上分为动物奶油和植脂奶油。

动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。

味道：从口感上说，动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种。热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇。

奶油的制作具体如下：

买一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的试过了，好像效果不太好）

把淡奶油倒在容器里，用打蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。

要不停地搅打十五分钟以上，才可以。

或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。

OK，打发的奶油做好了。

就凭牛肉和排骨！这个家菜馆值得长期“蹲点”了~

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