时间:2018-01-29 08:44:49 来源:中国临床营养网作者:食物点击:
作者介绍
谢雯霓
深圳市第三人民医院
负责人
临床医学本科,英国伦敦大学国王学院营养学硕士,从事临床营养工作10余年。
广东省医院协会医院营养管理专业委员会副主任委员、广东省保健协会营养保健专业委员会副主任委员;
营养门诊:开设于2楼内科门诊.
(一)基本信息
(二)饮食指导
1. 合理安排餐次:定时、定量进餐,少食多餐(每日三大餐三小餐)。
3. 烹调方法:食物煮的时间不宜过长,大米和粗粮不要细作(避免糊、烂)。
不宜选用:煎、炸、熏、烤、腌制等烹调方法,红烧、糖醋的少食。
宜多选用:蒸、煮、拌、煨、烧、炖、爆炒等烹调方法。
4. 食物选择:多选低GI(血糖生成指数)食物,少选高GI 食物。
□谷薯类:粗粮类(大麦、小麦、燕麦、荞麦、黑米)、绿豆、红豆、马铃薯
粉条、藕粉、苕粉、魔芋、玉米等。
□水果类:柚子、樱桃、草莓、李子、梨、杏、柑、桃、猕猴桃、苹果等。
□混合类膳食:饺子、包子、馄饨、馒头+菜(如芹菜炒蛋)、米饭+菜(如鱼)。
□谷薯类:精制食物类(小麦粉面条、富强粉馒头、大米粥、糯米粥)、烙饼、油条、马铃薯泥。
□蔬菜及水果:南瓜、胡萝卜等:甜水果(西瓜、荔枝、龙眼、凤梨、枣等):
5. 餐后适当运动:正餐后半小时后散步,每次半小时左右,量力而行。
您可以根据食物血糖指数(GI)来选择食物,血糖指数越低的食物对血糖的升高反应越小,反之亦然,所以糖尿病病人应学会选择低血糖指数的食物。
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