鱼肉去腥还在用料酒?这些小东西去腥更彻底

时间:2017-10-13 12:24:44 来源:搜狐作者:鲤鱼点击:

导读:鱼肉去腥还在用料酒?这些小东西去腥更彻底2017-10-13 11:56 来源:搜狐鱼肉富含丰富的蛋白质,肉质鲜嫩又美味,赢得不少人的追捧,
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富含丰富的质,质鲜嫩又美味得不少人的追捧,但是,有些时候因为厨艺不到位,自己做出来的总有一种腥味,影响我们的食欲也浪费食材去腥我们经常用料酒,那你有没有试过这几样东西,他们的去腥效果一点不比料酒差!

一、

将5倒入盆中,加入适量(一般为半两)搅拌稀释,将买回的活放进盆中,让通过鳃得不断呼吸1个小时,可将其体内的土腥味排出。当然如果买回的已经死了,则将其放置在盆内2小时,也可减少土腥味。

二、鲤除筋

好多人特别喜欢家里来了贵客一定要上一盆鲤。但是烧鲤一定要注意,鲤的背上有两条筋,如果不将其去除,烧上的鲤土腥味特重。因此,在杀时,一定要将其两条筋抽掉来除腥。

三、除

除了鲤的两个筋外,通常其它的腹内的膜也是腥的根结所在。因此,给开膛破肚后一定要将腹内的膜除尽,然后在中倒入少许的胡椒粉,再将洗净的放入可去除腥味。

四、淘米

每天烧前淘米剩下的淘米也可以废物利用来除腥。将宰杀后的先浸泡在淘米中然后清洗是除腥最绿色环保的方法

五、

开膛破肚洗净后,浸泡在倒有的盆中中5—10分钟,也可以除腥。通常1到2,只要一杯浓冲兑成淡即可。

六、

在洗杀完后,上沾染的的腥味较重,可通过用渣擦洗来去除。当然盛过锅碗瓢盆,也可将渣浸泡8~10分钟后再擦洗。

六招祛腥,效果好的不要不要的!

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