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汤鲜肉嫩嚼劲十足的羊肉泡馍，在这冬天来一碗既补身又暖胃！

时间：2018-01-28 21:24:41 来源：乡野美食家作者：羊肉点击：

相信许多人都吃过羊肉泡馍，它那汤鲜肉嫩嚼劲十足，越吃越香。特别是在冬天来一碗羊肉泡馍是一件非常享受的事情。今天就来教大家在家让你做出鲜香美味的羊肉泡馍。

材料的准备

羊肉，面粉，酵母，姜，花椒，香叶，草寇，八角，香菜，木耳，粉丝

材料的处理

首先我们取适量的面粉倒入盆中，再加入一定量的酵母，在加入水。揉搓均匀以后，我们找一个塑料布把已经揉好的面盖上，让面慢慢的发酵！同时我们把买回来的羊肉洗干净后放入锅中，同时在锅里加入适量的清水煮沸以后我们将浮在锅面上的泡沫撇去，同时把羊肉捞上来洗干净。再把木耳和粉丝泡发。

第一步

锅中加水烧开放入焯过水的羊肉，再把生姜、花椒、八角、香叶，草寇放入锅中烧开，小伙煮两个小时至肉烂汤香。

第二步

把已经发烧好的面粉擀成面饼，然后放在锅中烙，让面饼两面上色就可以，注意锅中不要放油。然后我们将已经烙好的面饼放凉掰碎放入大碗中。

第三步

锅中倒入适量羊肉汤，放入木耳和馍丁煮开，再把粉丝和切好的羊肉片锅中即可。

第四步

在出锅之前我们可以在羊肉泡馍上撒一些香菜，香菜可以使羊肉泡馍有一股清香的味道，可以使羊肉泡馍的口感更加的有层次。

这道羊肉泡馍就做好了，想要学的朋友快来跟我一起动手吧！现在天气正是深冬，寒风凛冽，吃上一碗羊肉泡馍既补身又暖胃。

这道菜酸甜鲜美做法简单，吃起来美味又开胃！

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