小米最健康的“3种吃法

时间:2018-01-27 07:22:02 来源:健康与养生作者:小米点击:

导读:小米最健康的“3种吃法2018-01-27 07:07 来源:健康与养生1.虚寒与气滞体质,小米要少吃由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、
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1.虚寒与气滞体质小米要少

由于小米稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用

说到气滞,很多人都有这样的体会,生气以后,觉得难舒。这是因为情志不畅会导致一时“气滞”。如果是因疾病导致的气滞体质,可能会长期喜叹息,情绪波动时易腹腹泻,嗳气,乳房,甚至咽部如有异物阻,这类人是不适合小米的。

那么,食欲虚寒体质的人又哪些特征呢?

虚寒体质最典型的特征就是怕冷,一道冬季就裹得跟粽子似的,冰凉,背部发冷,如大便稀薄都是这类人的主要特征,如果你有上述这些症状,也不合适小米,当然,如果要小米,记得加上一两片生姜

2.小米营养体内留

小米法有三:一是熬,二是煮,三是磨成小米面蒸着。这三种法,各有各的滋味,但以煮最好,可以与各种粗粮搭配,做成不同风味的,有着很好的营养功效

小米不仅好,而且营养丰富、全面,具有有补肾气、益膝的功效,确实是上好的营养食品。尤其不可忽视的是小米中的米,滋补力非常好,相当于人参、熟地等名贵的材滋补功效。清代赵学敏撰写的《本纲目拾遗》中记载,米者食之,百日即肥,以其滋阴之功,胜于熟地,每日能撇出一碗,淡服最佳”。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米可代参”,因为它和人参一样具有大补元气的作用。需要注意的是,为了获得优质的,煮所用的锅必须刷干净,不能有污。煮的时候最好用小火熬,而且不能添加任何佐料。此外,小米还可和豆类一起煮,将小米、紫米、玉米糙、红豆绿豆生豆、红枣一起煮熟至稠状即可。

3.陈年烂谷子不得

我们要知道,和新鲜的果一样,我们也要选择新鲜的小米。因为新鲜的五谷杂粮才具有最旺盛的生命力,其营养成分也最丰富。因此在我们的时候,一定要尽量新鲜的小米。与新鲜粮食相比,那些陈年烂谷子的营养成分已大大减少。研究表明,新鲜的小米膜有保护作用适合胃炎、胃溃疡患者服用,而贮存过久的陈旧小米则有致溃疡的作用。因此,熬所用的米必须是优质新米,否则,小米的滋补作用会大打折扣。

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