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冬季苹果这样吃，不仅营养翻倍，还能预防心血管疾病！

时间：2018-01-26 10:08:33 来源：养生大全作者：苹果点击：

苹果素来就享有“水果之王”的美誉，它富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。而且有句谚语叫做：每天一苹果，医生远离我。那么苹果到底该怎么吃才能将其功效发挥至最佳？

发挥苹果功效的吃法

一、烤苹果

苹果中含有三种成分令医生赞叹不已。

第一：果胶。

这种可溶纤维能有助于降低血压和血糖，它还能帮助降低身体中的“坏胆固醇”水平，并像其他纤维素一样，帮助消化系统维持健康状态。

第二：硼。

这种苹果中富含的营养素，可以壮骨和健脑。

第三：槲黄素。

苹果中含有的一种类黄酮，这种营养素能降低包括肺癌和乳腺癌在内的多种癌症风险，还能减轻自由基对身体的破坏，延缓包括老年痴呆在内的各种退行性疾病的发生。

如果把苹果烤一下（加热5分钟），果胶的分子量就变少，活性比生苹果增加了9倍，果胶中抑制胆固醇与中性脂肪的作用，以及抑制血糖值上升的作用随之增加。

功效：烤苹果可降低胆固醇、防治高血压、糖尿病、哮喘、便秘、浮肿及消除皱纹等。

做法：

1、取苹果1个，洗净后连皮切成4块，剔除果核。

2、将苹果放在盘上，然后放在微波炉中加热5分钟，佐餐或单独食用，每天吃一个。

小贴士：烤后的苹果又香又软，非常好吃，但是记住，只能吃一个哦。最好放在晚餐，餐前吃一个烤苹果，然后吃点蔬菜和瘦肉即可。

当然，苹果加热的方法不仅有烤，还可以煮苹果。

二、熟吃苹果

研究表明，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，有助于辅助降低血脂、清除体内多余的自由基、延缓衰老。

苹果中含有鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，因此具有止泻和通便的双重作用。

● 未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起到通便作用。而煮过的果胶不仅具有吸收细菌和毒素的作用，而且还有收敛、止泻的功效。

因此，建议便秘的患者多吃一些新鲜的苹果(每日早晚可空腹吃苹果1~2个)，而腹泻的患者不妨把苹果煮熟了来吃。

● 此外，熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

功效：抗氧化效果翻倍，熟苹果还可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。

做法：

材料：苹果、葡萄干、水

1、将苹果连皮切成六至八瓣，放进适量冷水锅内煮。

2、待水开后，将苹果取出，连皮吃下。

3、可以待苹果熟后加入几粒葡萄干。

小贴士：苹果熟吃时最好连皮一起食用。这是因为，国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，可以更好地起到辅助降低血脂的作用。

三、苹果搭配猪肉

降压降脂、祛味

许多人都习惯炖肉时放点山楂，这样可以起到降低血脂的作用，但因山楂会刺激胃酸分泌，因此不适合胃溃疡患者食用。你不妨在炖肉时，放些苹果，既增加营养又可抑制胆固醇升高，而且即便是胃不好的人也可以放心食用。

为什么呢？

● 首先，苹果可以抑制胆固醇升高。因为苹果中富含苹果酸、膳食纤维、果胶等物质，这些物质促使血中胆固醇向胆酸转化，起到降低胆固醇的效果，这样人们在食用肉类时就可以避免吸收过多的胆固醇。

● 其次，苹果的果香可以消除猪肉的独特异味。

● 第三，苹果可降血压、保护心脑血管健康。

苹果富含钾盐，进入人体血液后，能将钠盐置换出，并排出体外，从而可降低高血压，对动脉硬化、冠心病、脑血管病有保护作用，可以为心脑血管疾病患者食用肉类提供“保护伞”。

苹果配猪肉应该怎么吃呢？推荐以下这种吃法。

苹果猪肉丸：适合老年人食用，既可吸收猪肉中丰富的蛋白质，又摄入了苹果中的果胶，能保证血浆胆固醇不至于升高。

材料：苹果半个、面包一块、鸡蛋一个、猪肉一份。

做法：先将苹果切成碎块，面包撕碎与苹果和鸡蛋以及猪肉混合制成丸子下锅。

苹果无论是烤还是煮，或者搭配猪肉一起吃，都能帮您降低胆固醇、保护心脑血管健康。

苹果换个方法吃功效加倍，还能降低胆固醇和保护心脑血管健康。但是，现在正值冬季一定要预防这项疾病——脑血栓。因为冬季是脑血栓的多发季节，严重的甚至会导致瘫痪。为了家人，请多看一眼！为了健康，请记住这些信号！

冬季谨防脑血栓

脑血栓又称缺血性脑中风，中老年人发病较高。国内外医学统计资料表明：脑血栓的致死率几乎占所有疾病的第一位，有人将其称为危害健康的“第一杀手”。

临床医学实验证明：在心脑血管疾病中，80%的病例是由于血管中形成血栓而导致的。

冬季，医院里的脑血栓患者也在不断增加，为什么？

因为天气寒冷，易使人体气血流行不畅，血脉筋脉拘急。所以冬季是脑血栓、心梗等心脑血管疾病以及关节痛、感冒等疾病的多发季节。保暖也就变得异常重要。

高血压患者若降压过快(尤其睡前服用降压药)，会由于血压降低、血流缓慢而发生脑血栓，出现缺血性脑中风。因此，提高对脑血栓的认识，增强自我的预测能力，对预防脑血栓有重要意义。

脑血栓的前兆

1、哈欠不断

患缺血性脑血栓病者，80%发病前5～10天会出现哈欠连连的现象。

2、血压异常

血压突然持续升高到200/120mmHg以上时，是发生脑血栓的前兆；血压突然降至80/50mmHg以下时，也是形成脑血栓的前兆。

3、鼻子出血

这是值得引起注意的一种危险信号。多次鼻子大量出血，再加上眼底出血、尿血，这种人可能在半年之内会发生脑血栓。

4、步态异常

步履蹒跚、走路腿无力是偏瘫的先兆症状之一。如果老年人的步态突然变化，并伴肢体麻木无力时，则是发生脑血栓的前兆信号。

5、突然发生眩晕

眩晕是脑血栓的前兆中极为常见的症状，可发生在脑血管病前的任何时段，尤以清晨起床时发生得最多。

此外，在疲劳、洗澡后也易发生。特别是高血压患者，若1～2天反复出现5次以上眩晕，那么发生脑出血或脑梗死的危险性增加。

6、突然发生剧烈头痛

● 突然发生的剧烈头痛，伴有抽搐发作。

● 近期有头部外伤史，伴有昏迷、嗜睡现象。

● 头痛的性质、部位、分布等发生了突然的变化。

● 因咳嗽用力而加重的头痛，疼痛剧烈，在夜间痛醒。

如果您的家人有上述情况出现，应尽早到医院检查、治疗。

如何预防脑血栓？

1、稳压最重要

我们知道，脑血栓高发多是因为血压不稳造成，所以，稳压是预防的关键。

玉米：稳血压、通血管的绝佳方法

玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。

醋泡玉米

材料：玉米500克、食醋2斤（陈醋比白醋要更适合本方）。

1、将玉米洗净煮熟，滤干待用；准备一个干净罐子，要能密封，陶瓷和玻璃的最佳。

2、将煮熟的玉米放进玻璃器皿内，倒入食醋，浸泡24小时。

3、把浸泡后的玉米取出，在阴处晾干。

4、每日早晚各嚼服20～30粒。

哈尔滨医科大学附属第四医院神经内七科主任张卓伯教授说：这个方子确实有降血压的辅助效果，其中起作用的主要是玉米。

玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。醋的作用主要是降血脂，但最近的研究表明，醋对高血压患者也相当有益。

提醒：用鲜玉米泡出来的效果更好。老年人容易胃反酸，吃之前可以用水冲一下玉米，稀释一下酸味，这样吃起来会舒服一点。

2、及时补充水分，降低血液黏稠度

北京中医药大学养生室教授张湖德表示：冬季气候干燥，空气湿度小，更应补充水分。如果喝水少，血液浓稠度就高，容易出现血栓等症状，引发心血管疾病。此外，冬天多喝水还能加快新陈代谢，起到抵御寒冷的作用。

专家提醒：老年人一定要及时补充水分！不渴也要多饮水，并且适当补充盐分。半夜醒来时适量喝点水，以降低血液黏稠度；对预防血栓形成大有好处。

3、食疗推荐

另外，多吃一些保护心血管的食物也是很有帮助的。

海带：防止血栓

海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。

西红柿：保护血管弹性

西红柿不仅各种维生素含量比苹果、梨高2～4倍，而且还含维生素——芦丁。它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。

苹果：预防动脉粥样硬化

苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。

茶叶：软化动脉血管

含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。

冬季是很多心血管病的高发季，中老年朋友一定警惕脑血栓，但只要注意观察身体变化，并做好上面这三点，血栓一定会绕道走，这些方法值得收藏！

运营人员： 王跃 MZ015

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