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德庄火锅美食节，超大火锅首次震撼登陆长沙

时间：2018-01-24 22:45:10 来源：果子美食作者：火锅点击：

1月20日-1月21日，长沙发生大事件，长沙保利MALL德庄迎来了2018年农历新年前夕第一波大型活动，德庄大火锅百人免费试吃活动震撼登陆星城，这也是重庆德庄超大大大火锅首次登陆星城长沙。

“德庄大火锅”由一红一白两条鱼状图案组成太极鸳鸯锅，大锅外沿四周用黄铜为主要材料，使用浮雕工艺技术，铸有“德庄大火锅”的凸字大火锅，两个虎头为支柱，以衬托该锅之大、之重，需用“九牛二虎”之力，方能支撑，显得气势恢宏，壮美绝伦。

活动现场，德庄邀请了长沙本地网红美女进行传播，顿时吸引了周围的路人观众。活动中，德庄火锅节上还有精彩的文艺表演和四川民俗表演，看到台下掌声雷动，连连叫好。更有一波波的大奖，观众热情高涨，奖品拿得手软。

凛冬已至，寒气袭人，这个季节没有什么比吃火锅更能治愈身体的寒冷了，说走就走，大火锅人数有限，我们直奔雨花区保利 MALL五楼的德庄火锅。

德庄火锅属于重庆麻辣火锅，人气爆棚。这家火锅店以食材新鲜、口味正宗、服务周到、价格亲民等据称，绝不能错过。

长沙有许多家德庄火锅，每一家德庄都环境优雅，店内灯光亮堂，明亮而明媚，闻着散发在空气中淡淡的火锅味儿，顿时感觉自己的食欲被勾起来。

德庄火锅与德庄三宝，吃过的都说好。三宝即德庄汤、德庄酒和德庄毛肚。

【德庄汤】

火锅中间就是德庄汤，养生可口，暖暖融融。清汤的锅底原汁原味，高汤调制得十分润醇清爽。麻辣锅这边的料很足，不仅仅有地道的花椒和辣椒，还有麻将牛油等各种配料，牛油能有效吸收辣椒和花椒的味道，这是重庆火锅的另一个秘密武器；豆瓣和豆豉让汤汁浓稠，姜末的辛香则使辣味的层次更加多元。再加上其他辣椒，麻辣劲爽的味道就油然而生。

【德庄毛肚】

是由德庄集团与西南大学食品科学院联合攻关，采用高分子生物酶嫩化技术研制而成，获得全国商业科技进步三等奖，这是火锅菜品的至高荣誉，被媒体称为火锅业的一大创新，一个奉献。

很大块很大块的毛肚，毛肚取自牛的第三只胃，重庆人只选用叶瓣部分，它足够薄且面积巨大，表面能吸附大量调料，口味浓重。短暂汆烫后，口腔瞬间感受到的滑，加上牙齿发力后的爽脆，让人上瘾。鲜脆的味道，麻辣的口感，爽死了。

【德庄酒】

德庄酒德庄酒以优质高粱酒为基酒，以人参、当归、桑椹、枸杞等多种珍贵药材，用现代化的工艺，按科学方法、特殊工艺制作而成。酒色晶莹红亮、药香芬芳，口感甘甜醇和。常饮有补肾养颜、通气活络、调五行、增食欲、改善机能、延年益寿的作用。

【鲜牛黄喉】

黄喉是牛或猪的主动脉，有一层难以撕裂的膜影响口感，这层膜需要撕下。处理过的黄喉，吃起来味道很香脆，鲜美。下锅后直接吃，麻辣脆嫩，回味无穷。

【鹅肠】

鹅肠不能涮太久，江湖吃法是“七上八下”，也就是用筷子夹起鹅肠，放到火锅中，上下涮七八次就可以下口。这是火锅中餐的优质食材，新鲜，而且鹅肠富含蛋白质，十分爽香，脆嫩脆嫩。

【五花肉卷】

此肉看起来扎实，肥瘦分明，让人心往神驰。由于是五花，所以油花还是比较明显，吃起来有点点肥香，还有淡淡的油味道，肉质感强，比起纯瘦肉更为鲜甜。

【羊肉卷】

羊肉卷肌间脂肪分布均匀，富有人体所需各种氨基酸和脂肪酸，容易消化。此肉吃起来确实一绝，鲜嫩多汁，无膻味，肉层厚实紧凑，滋味妙曼。

【顶级肥牛】

肥牛大片而平整，肉卷肥瘦相间，无论是色泽还是摆盘，都十分诱人。此肥牛味道极佳，简单涮几秒钟即可，肉质嫩鲜无比，韧性汁浓，营养丰富，甘醇浓厚。

【牛排肉】

牛排肉平整而大块，摆盘精致，牛排肉厚实。瘦肉为主，吃起来有绵软细密的口感，有韧性嚼头，还有嫩鲜浓汁的酣畅。

【虾滑】

服务小哥给你下虾滑，分成小块下到锅里，三四分钟后，虾滑浮出水面就可以品尝，不愧为手工新鲜虾滑，嫩嫩香鲜，Q弹滑舌。

【竹荪】

竹荪自古就列为“草八珍”之一，在竹荪菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，又被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。其营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，

【德庄香肠】

细如铅笔大小的小香肠，切得齐整，卖相极佳。下锅后可以多煮一会儿，肉感厚实，香味浓郁，蘸酱吃，麻辣鲜香涌入其间，巴适得很。

【特色炒饭】

德庄的蛋炒饭一直很好吃，蛋香味浓很爽口，加上米饭特有的清香，吃几碗绝对不再话下。

如果你要吃火锅，重庆德庄火锅绝对没错，吃完后还得为它打CALL。这种天气，没有什么比在这吃一顿火锅更爽的事情了，如果有，那就吃两顿。

重庆德庄火锅地址

保利店：长沙市·雨花区保利 MALL五楼

悦方店：重庆德庄火锅长沙坡子街店长沙市·天心区·坡子街上味舫三楼

开福万达店：长沙市·开福区万达广场三楼

星沙店：长沙市·经开区华润万象汇L3 3楼

德思勤店：长沙市·雨花区·湘府中路德思勤城市广场四季汇四楼

梅溪湖步步高：店长沙市·岳麓区·枫林三路步步高梅溪新天地L2-21A

中海环宇城店：长沙市·天心区·中意二路中信城市广场购物中心四层

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