时间:2018-01-24 22:05:43 来源:魔都生活录作者:鳗鱼点击:
世间一切的遇见,都自有天意
比起怀石、会席、河豚等日本料理
但是最近有新闻称市场已经出现“鳗鱼荒”
虽然已经努力进行保护
小心别错过哦~
大和田
在大和田,鳗鱼就是店里主打的招牌。用关东做法现点现杀,保证了鳗鱼的新鲜。经过白烤、上锅蒸、再烤三道工序,端上桌的时候,香味儿就扑鼻而来。肥嫩鲜美的鳗鱼,搭配上蛋和色拉,超好吃。
大和田的另一个人气菜品是白烤鳗鱼。肥嫩的鱼肉,一口咬下,肉水直流。外皮咬起来却很有弹性。肉质鲜嫩厚实的鳗鱼,富含多种营养,喜欢肥嫩口感的人绝对喜欢。还可以养颜美容哦~
地址:长宁区芙蓉江路81号(仙霞路口)
人均:149元
山里
要说地道的日本料理,就不得不提起一家日式餐厅,上海最早的高级日料店之一,山里。这里的鳗鱼饭也是食客们赞不绝口的一道美食。
山里的每份鳗鱼饭都用心十足。首先鳗鱼的供应源是上海唯一一个有养殖许可的地方,其次,每次制作鳗鱼饭的都是一整条鳗鱼,份量足!
人均:469元
大味鳗
大味鳗的“头牌”“名古屋鳗鱼三吃”绝对称得上鳗鱼饭界的王牌。整整一桶鳗鱼饭让你吃到嗨!
第一吃,原汁原味的鳗鱼味,Q弹焦脆的外皮和鲜美的肉质让你欲罢不能,第二吃,芥末、芝麻与海苔的搭配将海的味道带到你口中。第三吃,葱花和高汤的“助攻”让一碗鳗鱼泡饭色香味俱全,回味无穷。
地址:徐汇区乌鲁木齐中路342号(近复兴西路)
人均:141元
いば昇“鳗鱼家”
いば昇“鳗鱼家”是上海第一家主打关西式的专门做鳗鱼饭的小店。一进门就看到游来游去活蹦乱跳的鳗鱼。
正宗的关西做法与关东做法不同,这种做法要将鱼肚剖开,把里面多余的脂肪烤掉,这样做让鳗鱼的口感变得酥脆,油而不腻。担心发胖的人可以放心的吃~
地址:浦东新区东方路899号浦东假日酒店大堂内(靠近浦电路)
人均:196元
可千万别错过哦~
等的辛苦,却从不辜负
本文由魔都生活录发布,2018年1月24日
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