时间:2018-01-23 20:25:08 来源:贝塔系作者:维生素点击:
许多的食物,都在稳定血糖与控制体重方面起着不可替代的作用,它们所含有的独特营养物质,能够改善人体的糖代谢与脂质代谢,今天塔哥就跟大家介绍一些在这方面起着突出作用的食物,大家可以参考一下。
1、玉米
玉米一般都含有丰富的膳食纤维,尤其是老玉米,含糖量低,相应的纤维素含量极高,因此非常适合糖友。
玉米还富含的钙、磷、镁、铁、硒等矿物质,而且维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E和胡萝卜素等含量也比较高。
玉米含有的谷胱甘肽,可以有效改善糖代谢,促进血液循环,因此可以有效抵抗各种常见心脑血管疾病。
很多以学者认为,玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等,有辅助治疗作用。常食玉米油,可降低胆固醇并软化血管。
2、葱
洋葱富含环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。而且洋葱几乎不含脂肪,能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高,因此有助于改善动脉粥样硬化。
很多研究表明,从葱中提取出的葱素,能治疗心血管硬化。葱中含有的大蒜素与大量的果胶,既可以起到稳定血糖、血脂的作用,还可以提升人体的免疫力。
3、蒜
大蒜中含有的特殊挥发油等营养物质,能降低血清总胆固醇、三油酸甘油酯的含量,因此可以在一定程度上降低血脂。
大蒜素的二次代谢产物——甲基丙烯三硫,具有阻止凝栓质A2的合成作用,能够预防血栓。
大蒜也是硒元素含量较高的一种食物,因此具有很强的抗氧化性,可以清除体内的自由基,因此可以改善胰岛功能,还可以改善血液循环,防治各类心脑血管疾病。
4、燕麦
燕麦中含有丰富的食物纤维,这种可溶性的燕麦纤维在其它的谷物中是找不到的。这种纤维素容易被人体吸收,且因热含量低,既有利于减肥,又适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。
燕麦含有的可溶性膳食纤维既可以增加饱腹感,还可以延缓餐后血糖的上升速度,而且燕麦中大量的维生素与矿物质,也是维持膳食平衡的重要手段。
5、山药
山药含有丰富的黏液蛋白,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化,减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。
大量的黏液蛋白还可以延缓小肠对糖类的吸收,因此在控制餐后血糖方面有着神奇作用。
山药中的多巴胺,具有扩张血管、改善血液循环的功能。另外,山药还能改善人体消化功能,增强体质。过年过节期间若有消化不良,可以用山药、莲子、芡实一起煮着食用。
值得注意的是,山药中的淀粉含量较高,在吃的时候糖友们要控制好量,而且还要相应减少主食的量。
6、苹果
苹果含有丰富的果胶,因而具有降低血液中胆固醇的作用。值得注意的是,苹果中的果胶一般存在于果皮之中,因此吃苹果的时候尽量不要去皮。
苹果富含钾元素,它可辅助排除体内多余的钠盐,如每天吃3个苹果,对维持血压、血脂均有好处。但是对于糖友们来说,每天吃1到2个苹果才是最佳选择。
7、银耳
银耳中的膳食纤维含量比较高,而且热量极低,因此是最适合糖友们的食物之一。
银耳含有的多糖类物质,可以有效改善糖代谢,增强胰岛素的敏感性,因此糖友常吃有利于稳定餐后血糖。
8、海藻
海藻素有“海洋蔬菜”的美誉,它们以其低热量、低脂肪等特色令人瞩目,一些海藻都具有明显的降血脂作用。
海带等褐藻,含有丰富的胶体纤维,能显著降低血清胆固醇。海藻还含有许多独特的活性物质,具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用,常吃可以提升人体的抗病能力,也是延年益寿的重要食物之一。
9、茄子
茄子作为一种蔬菜,本来就是最适合糖友们的一类食物。茄子中的皂苷和维生素C等营养物质,能够有效降低血液中的坏脂肪含量,因此可以控制血脂。
茄子中的维生素E、维生素P含量也比较高,既可以促进血液循环,还可以美容养颜、护眼补脑、延年益寿。值得一提的是,茄子中的维生素P主要存在于皮中,因此吃茄子也不宜去皮。
10、山楂
山楂中含有的特殊多糖与皂苷类物质,可以增强心肌,增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量,还能降低胆固醇,促进脂肪代谢。
山楂中的维生素C等营养物质含量比较高,可以清除体内的自由基,能够有效排出血液中的有害物质,因此常吃可以延年益寿。
对于糖友们而言,山楂的升糖指数也不是很高,属于比较值得推荐的一种水果。
11、芹菜
芹菜含有较多膳食纤维,特别含有降血压成分芹菜苷,对于高血压患者来说是比较完美的食物,当然,芹菜也有较明显的降血脂、降血糖作用。
12、菊花
营养学家认为,菊花有降低血脂的功能,而且具有平稳的降压作用。在绿茶中掺加一点菊花,对心血管有很好的保健作用。
菊花含有大量的挥发油与黄酮类物质,可以起到促进血液循环的作用,更是可以提升人体的免疫力,正如大家所知道的,它可以消火、排毒、护眼、强心脏。
13、黄瓜
黄瓜的水分很足,而且膳食纤维与维生素含量极高,热量很低,对于糖友们来说就是水果一般的存在。
黄瓜中含有的丙醇二酸,能够有效抑制脂肪在体内的堆积,因此有益于控制血脂,还很有利于减肥。
14、西红柿
与黄瓜一样,西红柿也是一种亦蔬亦果的食物,它的水分含量很足,而且含有独特的番茄红素,这种营养物质是很强的抗氧化剂,既可以改善人体的糖代谢,还可以促进血液循环,更是能够帮助糖友抵抗各种常见的并发症。
西红柿含有大量的维生素,能提升人体的免疫力,还有美容养颜、延年益寿等功效。
15、牛肉
牛肉的脂肪含量极低,而且蛋白质含量很惊人,因此是减肥、降血脂必吃的一种肉类。
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