时间:2018-01-15 22:04:50 来源:美食圈作者:啤酒点击:
冬天天气逐渐变冷,大家都喜欢炖一些肉补补身子,相信大家首先想到的可能是羊肉、牛肉或者猪肉之类的,然而大家都忽略了另一种肉,那就是鸭肉,它具有有养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等作用,是秋冬季节滋补的理想选择,而且价格比鸡肉还便宜。
它最出名的做法就是啤酒鸭了,据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。
秘制啤酒鸭
配料:
鸭子半只、啤酒400亳升、青椒1个、红椒1个、油适量、盐少许、生抽2汤勺、老抽半汤勺、冰糖6颗、八角2个、大葱1小节、蒜6瓣、姜1小块、干辣椒10个
烹饪步骤:
1.鸭子提前剁块、干辣椒、八角、大葱、姜、蒜洗净,啤酒。(不好意思眼睛花了,香菜入镜了,请省略哈)。
2.青椒、红椒洗净。
3.青椒、红椒切小块、姜切片、蒜拍松、大葱切片。
5.捞出冲去浮沫、控干。
7.加入姜片、大葱片、蒜、干辣椒炒出香味。
8.加入生抽、老抽、冰糖、八角炒匀上色。
9.倒入啤酒大火烧沸腾,小火焖煮30至40分钟。
10.大火收汁时,倒入青椒块、红椒块、加盐翻炒断生。
11.盛入盘、即食。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告