时间:2018-01-15 18:25:49 来源:只打奥特曼的小怪兽作者:鱼片点击:
第一肯定就是先要有鱼啦,哈哈~
买条鱼来(啥鱼种都OK啦~),取下肉(很考验刀工哦,不行的话就。。。呵呵~),剩下的鱼头鱼骨用来煮汤(俺是不是很会过日子呀,哈哈~~),一鱼两吃,不错吧!
首先活鱼一条然后呢就是把鱼剖洗干净,取两边的肉,切蝴蝶片(能薄一些更好!~),切好的鱼片呢用调味料腌30分钟。静静的放着入味~
然后就是用干净的锅烧热,不要有水哦~~,不然等下油会四方飞溅~~把油烧热,然后把鱼片放入油内炸熟。鱼片有些微黄就好了哦~~
蒜片香味爆开之后呢,然后就迅速的把干辣椒和姜末也放进去一起爆香,注意不要弄黑胡了,之后就是往里边加少许水,酱油,糖煮开。
煮开之后就把鱼片放进去, 汤汁都要淋到鱼片均匀到位~~然后就是弄一点醋,均匀淋在锅里边,
面粉兑点水放到锅里把鱼片勾薄芡(这个步骤可以弄也可以不弄,看自己的喜欢哈~勾芡是为了鱼片形体更好看),然后就是把葱花撒上一些,就可以翻勺出锅喽~
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