「收藏」如何才能调出鲜美多汁的牛肉馅?

时间:2018-01-14 16:45:05 来源:健康美食作者:牛肉点击:

导读:「收藏」如何才能调出鲜美多汁的牛肉馅?2018-01-14 16:26 来源:健康美食《牛肉馅的调制方法》牛肉馅是全家最爱的馅料,牛肉比起猪
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《牛馅的调制方法

馅是全家最的馅料,牛比起猪营养价值更有利于人体所需,对增长肌、增强力量特别有效,还能增强免疫力抵抗力,所以,流感多发的冬季更应该多一些牛。但是,牛饺子怎么调馅是个让人烦恼的问题如何能做的好呢?其实秘诀就就于半碗。下面就详细分享如何调制牛奶馅——

【主料】牛碎500克

【辅料】大葱、生姜25克

调料300毫升,料酒、牛奶胡椒

做法步骤

1、椒粒要提前用浸泡2小时,用调制牛羊馅除膻味、增香味、还有滑嫩口感;

2、在牛碎里面加入料酒、、鲜姜末、胡椒粉和少量食,拌匀腌渍片刻。;

3、把泡好的加入牛碎里,边加边顺时针搅拌,直到稠上劲;

4、加入葱末拌匀即可。葱末在这个程序加入是为了防止前面搅打过程中产生度使葱末变味;

5、鲜嫩多汁的牛馅就调好了,可以做汉堡,也可以加其他饺子子,馅等。

营养价值

富含质,氨基酸组成接近人体需要,能提高机体抗病能力,寒冬食牛可暖胃,是该季节的补益佳品;牛还有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫久病及面目眩之人食用

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