时间:2018-01-14 10:43:53 来源:斯佳丽的小厨房作者:口蘑点击:
我们家是无肉不欢,平时经常会趁着有空的时候炸些肉丸放冰箱里冷冻,下班回家想吃的时候拿出来,放些蔬菜来个快手炒菜或者煮汤, 都很方便, 调剂下口味。 很多人觉得自己炸肉丸麻烦, 喜欢在外面买现成的,但现如今外卖的食品太不靠谱,还是自己动手做吃得更放心一些。
口蘑是我喜欢的一种蘑菇,不仅因为它味道鲜美,营养丰富,而且视觉也很好看,用它做出来菜看着就很舒服。 更重要的是口蘑还能减肥美容,它富含大量植物纤维,具有防止便秘,促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇的作用,且它又属于低热量食品,多吃也不怕防止发胖。
今天的快手菜就是以口蘑和肉丸为主材做的一道简单的炒菜, 看着冰箱中还剩下个小包菜, 也将它手撕成片炒了进去, 这样营养和口感更为丰富了。其实我们家常炒菜就是这样,不要太拘束形式,随意搭配就行,这菜有荤有素,肉香菇香菜清香, 就混合成一盘很家常的菜肴, 好吃又下饭, 全家人都很喜欢。
原料: 肉丸 5-8个 口蘑 5-8个 包菜 1小个 蒜 3瓣 小葱 1根 油盐 适量
3. 加入口蘑片进去翻炒;
4. 再放入肉丸进去翻炒;
6. 微微发软后加入适量的盐调味, 盛入盘中,表面撒上小葱末。
小贴士:1. 包菜要手撕成片, 更易入味; 2. 用蒜片爆香后, 先爆炒口蘑, 激发其鲜味; 3. 再依次放入肉丸、包菜叶进去翻炒, 直至包菜叶微微发软后加入适量的盐调味即可。
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