时间:2018-01-12 17:18:56 来源:谷田稻香作者:御寒点击:
作为一名生活在南方的妹子,正如段友说的一样,我们南方人御寒靠一身正气。蜷缩在南方冬季的床上,就觉得自己是蜷缩在寒玉床上的小龙女。
三九天总是特别的冷,根据老一辈人的说法,除了多增添衣物,最好是能够吃些御寒的食物来帮助抵抗天气,那么你知道冬季要吃什么可以有这样的效果吗?接下来就跟小谷一起来看看吧!
糯米最能帮助御寒。在广东,越到寒冷的时候越会吃糯米饭。吃温性的糯米,能滋补身体,让身体不再感觉到寒冷。吃了糯米之后,不再感觉到寒气的入侵,胃里暖暖的。
炖汤
如果说有一种美食可以让人吃一顿就能从头暖到脚趾,那一定是炖汤。冬季是一年进补的最佳时期,天寒地冻的时候想喝一碗热乎乎的汤,算是冬日里最惬意的事之一。那么,冬天里应该煲哪些汤呢?
在这里小谷推荐茶树菇乌鸡汤、冬瓜排骨汤、花生猪脚汤、山药枸杞羊肉汤等四款美味汤,除了让你享受美食外,更帮助你远离风寒,提高身体免疫力。
要想煲出一锅美味的汤,也不是一件难事儿,煲汤前请一定先掌握以下几点:1.煲汤时的加水量应至少为食材重量的3倍;2.最好在快出锅时再加盐;3.一种肉配合2~4种调料就比较完美;4.煲肉汤时时间以半个小时至一个小时为最佳;5.煲汤时,开始时应该先用大火将汤煮开,然后转为文火煲汤。
1.先把羊肉清洗干净,再切成块状,之后放入水中浸泡三四个小时,浸泡的途中要多换两三次干净的水
2.浸泡的时候可以把白萝卜洗干净,切成块,再把葱姜洗干净后切好待用,之后把水倒入锅里,放入羊肉和白萝卜
3.再放入花椒,再倒入米醋,大火煮五分钟至煮出浮沫,再撇去浮沫,再把羊肉盛出放入电饭锅中
4.之后再倒入热水,放入葱姜,倒入料酒,慢慢炖煮一个半小时,再放入白萝卜炖煮半小时,出锅前放入枸杞煮一刻钟即可。
功效:羊肉是最适合冬季进补的食材,可以有效补气养血、补肝养肾,还可以促进血液循环,让气色红润有光泽,还能够驱寒暖胃,并且因为羊肉的蛋白质高,脂肪含量低,因此是最佳的进补御寒佳品。
寒冷的冬天,别忘了给自己还有家人煲一碗汤~
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