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广西最牛的米粉，有小手臂这么粗，很多人还以为是越南特产

时间：2018-01-08 09:28:47 来源：一亩瓜菜作者：米粉点击：

广西是中国粉之都，这点是不可否认的；说不好吃的人，很大原因是没有吃不到正宗的米粉，要么就是广西米粉实在不符合您挑剔的口味。据官方统计，广西全境32种粉，再不符合你的口味，32种总有一种适合你；广西人对米粉的创造力真是世界之最，纵观全国很少有哪些省份的米粉种类能够超过20种的。除了广西以外，也许就数湖南米粉种类稍微多一些，其他地方比如广东也不过十来种。

米粉，顾名思义主要原料就是大米，与面条用小麦制作是一个道理。米粉两广湖南等地称之为米粉，而换做其他地方可能就不叫米粉，像云南当地就称之为米线，实际上都是拿大米制作的，只是做法可能不一样罢了 。米粉的形状不一样在不同的地方叫法可能又不一样。细粉丝在广东直接叫米粉，这是和河粉区分开来；而河粉在广西也直接默认为米粉，云南的米线在广西却被称之为生榨粉，这是味道有细微上的差别而已。

到底是粉之都，除了大家常见的米粉类型，广西还有一种米粉，称之为卷筒粉。卷起来后估计有小孩子的手臂大小，里面是放有很多馅；里面的馅根据自己的口味配制，一般都是豆角瘦肉末碎花生和西红柿酱。卷筒粉一般在比较靠近越南的南宁崇左百色地区比较多，看起来和越南卷筒粉类似，很多人还以为是越南的特产，实际上是广西的特产，不过看起来还是有细微的差别的。

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